Pâine – Padaria Artesanal & Cafeteria

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O cuidado com a qualidade de cada produto é o segredo do sucesso da padaria

Pão de Sarraceno. Fotos do Instagram e cedidas pelo estabelecimento.

A padaria nos últimos anos colhe o resultado do sucesso com seus pães artesanais de fermentação natural e farinha especial. O objetivo do negócio de Thiago Lima, Irina Chuprunova, Juliana Cardoso e Claudio Costa sempre foi de resgatar a panificação tradicional e os seus benefícios. O local produz os pães com fermentação natural e longa, que varia entre 24h a 28h, com as farinhas de trigo Bagattele Label Rouge (francesa), Molino Caputo (italiana) e farinhas de diferentes grãos como centeio, espelta, sarraceno, dentre outros. As farinhas são orgânicas, sem aditivos químicos ou conservantes.

Entre as opções que estão sempre disponíveis nas lojas estão o Croissant de carne de sol (R$ 18,00), a Bruschetta de lombo com abacaxi de chutney (R$ 24,50) e o Folheado de goiaba e queijo catupiry (R$ 18,50). As fornadas são diárias e há opções como o Cinnamom Roll, Ciabatta, Integral, Italiano tradicional e o produzido com farinha Sarraceno, que fica à venda sempre as terças.

Endereço: Rua Castro Monte, 899, Varjota. Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira, das 9h às 19h; sábado, das 8h às 18h; domingo, das 8h às 12h. Contatos: (85) 3267-3566 / 3218-2298 Instagram: @paineartesanal

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