Ramires Meneses está de volta! Agora ele compartilha com a gente sua receita de mini churros para fazer em casa. Olha só!
Ingredientes:
Rendimento: 25 mini churros
250 ml água
30g manteiga
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (chá) de sal
200 g de farinha trigo
Canela a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Coloque a água na panela e quando esquentar, acrescente o sal, açúcar e manteiga. Dissolver tudo e adiciona a farinha. Misture bem até desgrudar da panela e ficar bem homogêneo (fogo baixo). Se quiser, pode botar a massa na bancada e sovar um pouco pra ficar bem homogêneo. Depois de moldar como preferir, colocar uns 30 min na geladeira. Na sequência, fritar em óleo por volta de 180º. Coloque para secar em papel toalha. Finalize com açúcar e canela a gosto.
Ramires Meneses, analista de sistemas, gosta de culinária desde a época da Ofélia! Em casa, a cozinha está sob seu comando. De lá, saem delícias inspiradas em clássicos da gastronomia e pães ricos de aromas e sabores. A esposa Karolina Alves é só gratidão!
