Como você gosta de acompanhar seu cuscuz? Prefere no café, almoço, merenda, jantar ou qualquer hora? Por aqui, a preferência é comida de merenda e sempre acompanhado de um bom café. Eu já coloco pedacinhos de queijo coalho no meio. Cada colherada na boca é uma surpresa. Também amo uma farofa de cuscuz com caldo de algum cozido, especialmente frango ou carnes.
Receita básica:
1 medida de cuscuz para 1/2 medida de água + sal a gosto (@mercadinhossaoluiz)
• Mistura a farinha de milho e sal.
• Coloca a água aos poucos até hidratar sem empapar.
• Deixa descansar uns 20 minutos.
• Coloca na cuscuzeira sem apertar (@multiflon). Leva ao fogo até ficar macio e está prontinho.
