À medida que 2026 se aproxima, as cozinhas do mundo inteiro passam a refletir mudanças que dialogam com temas diversos, como cultura, tecnologia, sustentabilidade e comportamento. As experiências gastronômicas revelam um setor que estará atento às expectativas dos clientes.
O Sabores da Cidade explora os próximos movimentos que devem guiar a gastronomia, redefinindo sabores, formatos e experiências à mesa. Entender as transformações proporciona realizar uma...
O Natal tem ganhado novas interpretações à mesa, e uma das tendências que se fortalece é a presença do sushi como protagonista ou coadjuvante especial das ceias. Em Fortaleza, no Kamibaa Oriental, essa movimentação inspira a criação de menus pensados para quem deseja celebrar a data com leveza, frescor e elegância, ampliando as possibilidades tradicionais da gastronomia natalina.
A proposta do restaurante, referência em comida...
Nossa leitora Inês Midori compartilhou essa receita com a gente e, claro, pedimos para trazer para cá. Olha só como ficou!
Ingredientes:Massa125 g de manteiga1...
Ramires Meneses está de volta! Agora ele compartilha com a gente sua receita de mini churros para fazer em casa. Olha só!
Ingredientes:Rendimento: 25 mini...
Um pedacinho de bolo para alegrar o dia? Fiz esse com cobertura de ganache de chocolate branco e morango inspirado em uma receita que Sandra Araripe (@santapalha_ofc) compartilhou no nosso grupo...
Vamos fazer cheesecake? Igor Weyne, @igorweyne, compartilhou no nosso grupo exclusivo de receitas no WhatsApp essa receita de cheesecake no estilo americano. Olha aqui como faz!...
Com as pequenas comemorações em família como prioridade nos aniversários, o bolo, depois do aniversariante, é a estrela da festinha. Selecionamos três confeitarias que...
Receita de BULIM do curso básico em Panificação da @escolagastronomiasocial. Rende 30 bulins em média!INGREDIENTES400g de polvilho doce (fécula de mandioca)400g de açúcar10g de bicarbonato...
