Raquel Holanda, chef do restaurante-escola Mayú, do Senac Ceará. Cozinheira e confeiteira, a profissional é apaixonada "por criação, gestão e, principalmente, por comer", diz. Sua cozinha parte da valorização dos ingredientes nacionais, sobretudo do Ceará, explorando combinações e possibilidades, com técnicas nacionais e internacionais.
Atualmente, ata na gestão gastronômica dos restaurantes-escola do Senac Ceará, "unindo criação, operação e desenvolvimento de novos talentos para a cena...
A 9ª edição do projeto Mayú Brasileiro, em 27 de outubro, traz uma programação dedicada à cozinha do Sul do Brasil, com a participação do chef convidado Marcelo Schambeck.
Realizado pelo Mayú, restaurante-escola do Senac Ceará, a experiência começa às 19h, com uma aula-show gratuita, no Senac Aldeota. Durante o encontro, o público poderá conhecer técnicas, ingredientes e referências da gastronomia brasileira, além de...
A partir de 15 de agosto, consumidores poderão adquirir produtos de todos os fornecedores em compra única on-line
O projeto Do Chão Maciço é uma plataforma digital de venda...
Listamos três lugares que ajudam não só a manter uma alimentação saudável, como também a saciar a vontade por delícias.
Três Ostras | Três Regionais | Três...
Acompanhando a mudança de comportamento das pessoas e a busca cada vez maior pelo saudável e pelo consumo consciente, o Festival Costume Saudável reúne...
O mais novo endereço gastronômico de Fortaleza é o restaurante Maison Plume. Especializado em cozinha saudável, nutritiva e funcional, a casa comandada pelas amigas francesas Krysten...
