Temperos do mundo: Países do Oriente Médio (Catar, Irã, Arábia Saudita)

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Vamos fazer Kibe Frito com Mix de Especiarias?

Tempero: Mix de Especiarias

O kibe é, sem dúvida, o prato árabe mais conhecido no Brasil. Essa receita deliciosa sintetiza a culinária do Oriente Médio, famosa por explorar todo o potencial que as ervas e especiarias oferecem. O kibe, por exemplo, é preparado com canela, noz moscada, pimenta do reino, entre outros ingredientes. Versatilidade e praticidade são outras virtudes do kibe, afinal esse prato pode ser servido como entrada e prato principal, e saboreado cru, assado ou frito. 

Kibe Frito com Mix de Especiarias

Tempo de preparo: 4h45min

Rendimento: 25 porções

Ingredientes:

250g de Trigo para Kibe

500g de carne moída

1 cebola 

100% Pimenta do Reino Preta em Pó a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo: coloque o trigo em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho na água por 3 horas. Coloque o trigo em um pano limpo e esprema até retirar toda a água. Reserve. Em um liquidificador, bata a cebola com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma vasilha, junte a mistura de temperos, o trigo e a carne. Misture bem. Modele os kibes. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os kibes até ficarem dourados. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha.

Conteúdo enviado por Kitano

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