A Páscoa 2026 está no horizonte e já vem sendo incorporada nas produções de confeiteiros. Para a temporada, além dos sabores e formatos tradicionais, com ovos embalados no papel chumbo e com estrutura oval, tem novidade chegando.
Uma época adocicada, a Páscoa sempre tem o chocolate como protagonista, mas nem por isso os doces deixam de se reinventar ano após ano. Novos sabores, super recheios e formatos diversos sempre são adicionados às produções.
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Carolina Batista, da Tortelê, faz suas apostas. “Eu acho que a tendência pra 2026 vai ser um ovo em banda. É uma forma que você pode fazer um ovo de três a seis bandas. A Tortelê vai oferecer o de três. E aí, como ele é em banda, você pode oferecer, tipo, três sabores variados para o cliente em um ovo só. Eu achei bem bacana essa ideia”.
Quanto aos sabores, “o pistache veio para ficar, o Speculoos com caramelo também”, afirma. Mas Carolina vê outra possibilidade. Para ela, dessa vez o pudim pode ser uma tendência forte.
A alta no preço do chocolate deve gerar algumas adaptações por parte dos confeiteiros, alerta Carolina. “Muita gente vai optar em fazer a casca de chocolate e por recheios sem tanto chocolate, para dar uma barateada, porque está muito caro o chocolate.
Ovo em fatias (ou em banda)
Uma das novidade para este ano é o ovo em fatias. Comparado ao tradicional ovo inteiro, essa nova versão traz o chocolate separados em partes individuais, com camadas diferentes. Assim, há a possibilidade de ampliar os sabores em um mesmo produto.
A proposta tem chamado atenção especialmente nas redes sociais, que já conta com reproduções de diferentes sabores da iguaria de chocolate. Para consumir, ele se torna mais prático, além de se encaixar bem para lembrancinhas.
O ovo em fatia tem também um forte apelo visual, especialmente devido às variações que podem ser combinadas para formar como se fosse um ovo “inteiro”.
Ovo tablete
O formato tablete também é uma aposta para este ano. Ele bem é mais fininho, com espessura parecida com uma barra de chocolate recheada. O adicional são as guloseimas que enfeitam o ovo tablete, que também apresenta-se como uma boa opção para presentear.
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