Os vencedores do 9° Melhores Sabores da Cidade serão divulgados no próximo fim de semana, durante a programação do Festival Costume Gourmet, realizado pelos Mercadinhos São Luiz. No sábado, 13, e no domingo, 14, os favoritos entre os melhores da gastronomia de Fortaleza, mais votados pelo público, serão anunciados.
Após o resultado ser divulgado, um guia completo com mais de 100 opções gastronômicas da capital cearense, entre comidas populares, restaurantes, bares, cafeterias e docerias será lançado no site saboresdacidade.com.
O prêmio, idealizado pela jornalista e pesquisadora, Izakeline Ribeiro, contou com a participação de um grupo de jurados para definir a lista das melhores opções gastronômicas de Fortaleza. São cinco indicados em cada categoria para que o público escolha os mais queridos entre os melhores. A cada dia serão divulgados os resultados de 15 categorias, no palco principal do Festival.
Nesta edição, 120 estabelecimentos e profissionais foram indicados em 24 categorias. Pela primeira vez, profissionais do setor também participaram da formação do quadro de indicados em cada categoria, com a condição de não escolherem a si mesmos ou seus próprios negócios.
Veja categorias por dia
Sábado – 13/9
COMIDINHAS
- Tapioca
- Pratinho
- Espetinho
- O sanduíche
BARES
- Bar bom e barato
- Gastrobar
- Programação musical
RESTAURANTES
- O melhor oriental
- A melhor carne
- O italiano preferido
- Barraca de praia
- Experiência Gastronômica
Domingo – 14/9
COMIDINHAS
- Aquele café (Cafeteria)
- O doce mais querido
- O pão artesanal
- A pizza
RESTAURANTES
- Self-service
- Vegano imperdível
- Mais saudável
- Cozinha estrangeira original
- Cozinha tradicional cearense
PROFISSIONAIS
- Sommelier ou sommelière
- Mixologista
- Chef
A premiação é reconhecida pela transparência no processo de indicação: nenhum restaurante paga ou oferece qualquer tipo de benefício para ser incluído na lista. Os patrocínios que viabilizam o projeto vêm exclusivamente de marcas ligadas ao setor gastronômico, como Cajuína São Geraldo, Mercadinhos São Luiz, Primeira Mesa Fortaleza, além do apoio da PSQ.
Como funciona
Primeiro, é feita uma seleção de jurados entre especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia, que têm muitas experiências gastronômicas pela cidade. Eles preenchem um formulário com uma indicação em cada categoria. Uma das novidades desta edição é que convidamos profissionais do setor para fazer parte da seleção dos indicados, claro que, com a condição de não votar em si ou nos seus estabelecimentos. Foi uma forma de trazer o mercado para participar também das indicações.
A equipe do Sabores da Cidade valida as indicações e lança a lista para o público eleger o melhor entre os indicados. Os jurados serão divulgados junto com o resultado da votação on-line.
É importante ressaltar que nenhum restaurante paga/patrocina ou oferece qualquer coisa para estar entre os indicados. Os patrocínios que viabilizam a premiação são de marcas relacionadas ao setor gastronômico. Todas as indicações são espontâneas e baseadas nas experiências dos jurados, da equipe e dos leitores e seguidores do Sabores da Cidade.
Serviço
9° Melhores Sabores da Cidade
Onde: Riomar Fortaleza (R. Des. Lauro Nogueira, 1500 – Papicu)
Quando: 13 e 14 de setembro
Horário: 20h15