Cinco restaurantes que são destaque em Fortaleza por oferecerem opções veganas nos seus menus foram indicados na categoria “Aquela comida vegana imperdível” no 9° Melhores Sabores da Cidade. O Mandir venceu com 27,8%. A disputa foi acirrada, com a pequena vantagem de 1,2% sobre o segundo colocado, o Verdelima, que recebeu 26,6% dos votos.
A categoria indica os restaurantes que são reconhecidos pela culinária vegana que surpreende pela criatividade e sabor, utilizando ingredientes naturais e técnicas inovadoras para oferecer refeições nutritivas e éticas.
Na edição 2025, o prêmio ficou com o Mandir Restaurate Vegano, um estabelecimento familiar que funciona há 16 anos. A casa apresenta comida vegana, com sabores e cores, nutritiva e afetiva. O ambiente tem como proposta ser descontraído e confortável.
ACOMPANHE: Melhores Sabores da Cidade 2025
No menu, destaque para a Feijoada Mandiresca, que tem o feijão preto encorpado e enriquecido com legumes variados. Acompanha arroz integral com azeite e gersal, farofinha crocante de alho poró, couve manteiga refogada no azeite, legumes assados, e Vegzito (torresmo vegetal). O prato é sem glúten, e acompanha bebida cortesia. O valor é R$ 30. Para beber, a sugestão da cada é o Chámarindo, um chá mate com tamarindo. Cortesia da casa.
Instagram: @mandir.amor
Endereço: R. Padre Francisco pinto, 257 – Benfica
Funcionamento: De quarta à segunda, das 11h às 14h30
Veja os outros indicados na categoria
Verdelima Restaurante
O restaurante traz a proposta de ser um lugar para se alimentar com tranquilidade, para relaxar e renovar as energias. Oferece opções para almoço e jantar. O cardápio tem preparações feitas a partir de ingredientes frescos e orgânicos, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten.
Instagram: @verdelimarestaurante
Endereço: R. Joaquim Nabuco, 1283 – Aldeota
AQuitanda
Aquitanda nasceu no Benfica há quase 4 anos, mas a história começou antes, com uma barraquinha de pastel intermitente. Por isso, até hoje os pastéis seguem firmes no cardápio, como lembrança das origens.
De lá pra cá, a casa cresceu com a ideia de ser um lugar aberto a todos. Um espaço para acolher, compartilhar afetos e servir comida inclusiva, diversa e cheia de sabor. Com o tempo, virou ponto de encontro de quem vive e ama o bairro: universitários, vizinhos de longa data e gente que carrega Fortaleza no peito. Hoje, seguem firmes nessa proposta, misturando tradição e novidade.
São quatro ambientes, dois externos e dois internos. Acomodando até 110 pessoas. Uma boa pedida é o Moqueca Vegana Mix (R$33,90) – um prato que traz a moqueca vegana que mistura o melhor do caju e da banana-da-terra, salteados no azeite de dendê com um colorido mix de pimentões frescos e o tempero especial da casinha. Tudo finalizado com um toque cremoso de leite de coco. Acompanha arroz branco soltinho e farofinha crocante de banana-da-terra.
Para acompanhar, o Moranguito (R$19,90) – drink que combina morangos frescos macerados, gin e suco de limão Taiti, equilibrados com um toque especial de xarope de limão siciliano. Finalizado com hortelã e muito gelo.
Instagram: @aquitanda_ce
Endereço: R. Waldery Uchôa, 230 – Benfica
Funcionamento: De terça a quinta das 11h30 às 22h | sexta e sábado das 11h30 às 23h | domingo das 11h30 às 17h
Centro Cultural Annapurna
O restaurante traz a proposta de oferecer uma culinária gourmet, orgânica, vegana, vegetariana e internacional. A casa atende também necessidades alimentícias especiais. Do acarajé ao sushi, além de pizzas, pastéis indianos e burguers.
Instagram: @annapurnairacema
Endereço: R. Paracuru, 34 – Centro
Funcionamento: Terça-feira a domingo, das 8h às 14h30
Malaguetta Restaurante Vegano
O Malaguetta foi criado em 2012 por Ziane, uma mulher negra de periferia e vegana desde o ano de 2007. A casa propõe uma alimentação com comida de verdade, de origem vegetal e feita com ingredientes minimamente processados. Nunca trabalham com insumos de origem animal, além de terem uma prática de veganismo interseccional, cotidianamente engajados em varias frentes de lutas.
O local propõe uma refeição vegana caseira com temperos naturais, com comida estritamente vegana. Com uma variedade grande de pratos que mudam diariamente. O carro-chefe da casa é o Acarajé, com valores entre R$ 20 e R$ 48.
Instagram: @malaguetta_restaurante_vegano
Endereço: R. Instituto do Ceará N°140 – Benfica
Funcionamento: Terça à sexta de 11h às 14h30 | Sábados de 11h30 às 15h
Como funciona
Primeiro, é feita uma seleção de jurados entre especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia, que têm muitas experiências gastronômicas pela cidade. Eles preenchem um formulário com uma indicação em cada categoria.
Uma das novidades da edição 2025 é que convidamos profissionais do setor para fazer parte da seleção dos indicados, claro que, com a condição de não votar em si ou nos seus estabelecimentos. Foi uma forma de trazer o mercado para participar também das indicações.
A equipe do Sabores da Cidade valida as indicações e lança a lista para o público eleger o melhor entre os indicados. Os jurados serão divulgados junto com o resultado da votação on-line.
É importante ressaltar que nenhum restaurante paga/patrocina ou oferece qualquer coisa para estar entre os indicados. Os patrocínios que viabilizam a premiação são de marcas relacionadas ao setor gastronômico. Todas as indicações são espontâneas e baseadas nas experiências dos jurados, da equipe e dos leitores e seguidores do Sabores da Cidade.