Quem visita o Parque Zoobotânico de Fortaleza, no bairro Passaré, mal sabe que nas proximidades, a poucos metros, está um verdadeiro achadinho para os apaixonados por comida regional. O Espaço do Ioiô começou como bar, em 2007, mas alguns anos depois teve sua operação expandida e passou a oferecer também pratos a la carte.
Sob o comando de Neidilson Santos (o Ioiô) e Adriana Santos, o restaurante tem como carro-chefe as comidas regionais – panelada, carneiro cozido, mão de vaca, buchada, sarapatel, sarrabulho, rabada, entre outros.
O negócio surgiu após o casal decidir juntar as experiências que ganharam ao longo da vida – Neidilson havia realizado trabalhos temporários em São Paulo servindo mesas de restaurantes e Adriana tinha sido proprietária de um outro estabelecimento gastronômico anteriormente. Hoje, ele fica à frente das comidas regionais e ela prepara os outros pratos de cardápio.
“Botamos um barzinho, a gente ficou seis anos com ele. Em 2012, a gente começou a pensar em evoluir mais um pouco e partimos para a parte do almoço. Começamos a botar comida cozida e assim foi, estamos aqui”, relembra o Ioiô.
O que pedir
A mão de vaca é um dos sucessos do cardápio. Custa R$ 45 e acompanha arroz e pirão. O prato é servido em cumbuca de barro e chega borbulhando à mesa. O caldo, encorpado, conta com macaxeira nos ingredientes.
A costela com macaxeira também é uma boa pedida. A carne desmancha facilmente com uma garfada e o caldo também recebe o plus da macaxeira. O prato também chega bem quente à mesa. Custa R$ 45.
A panelada, bem temperada, é um dos pedidos frequentes entre os clientes. A porção individual sai por R$ 23, mas para quem pensa em dividir, tem a maior por R$ 45 também.
Saiba mais
Instagram: @espacodoioio2007
Endereço: Av. dos Paroaras, 31 – Passaré
Funcionamento: Terça e quarta, das 11h às 15h | Qui e sex, das 11h às 15h e 18h às 23h | Sab e dom, das 11h às 20h