Cinco cafeterias de Fortaleza que amamos

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Espresso e pão de tapioca. Foto: Divulgação

As cafeterias têm um lugar especial nas nossas listas de melhores restaurantes de Fortaleza. A combinação de ambiente, boas comidas e bebidas é garantia de sucesso. E como é algo sempre buscado por aqui, renovamos nossa listinha de preferências. A sua preferida não está aqui? Escreve nos comentários para podermos incluir nas próximas listas.

Torra Café

Os proprietários Thamires Studart e Juan Campos estão no dia a dia da cafeteria, servindo, produzindo, atendendo e conversando com os clientes. O cuidado com os utensílios, os insumos e a qualidade é logo notada por quem entra na casa. Os cafés e chás podem ser servidos de diversas maneiras, harmonizando perfeitamente com as receitas da casa que são servidas em porções generosas. O café da casa pode vir quente, gelado ou filtrado. O Espresso (R$ 5,00) de 30ml pode ser solicitado ainda nas versões Ristreto (R$ 5,00) de 20ml e Lungo (R$ 5,00) de 50 ml. Os cappuccinos variam de R$ 8,00 a R$ 10,00, já o Frapuccino sai por R$ 14,90 com sorvete de creme. Nos filtrados, os cafés são servidos em diversos métodos do Pano (R$ 7,90) ao Turco (R$ 19,90), método ancestral de extração do café. Para comer, as bruschettas estão entre as opções mais gostosas da cafeteria como a de Pesto com creme de ricota, tomate cereja e manjericão (R$23,90), além do Croissant de Carne de Sol (R$ 23,90) e a Quiche do Dia (R$ 14,90), que sempre tem um sabor diferente. Entre as últimas novidades estão os PF’s, o número 3 (R$ 35,00) vem com croissant amanteigado, parma, ovos mexidos, tomatinhos e molho a escolha.

Torra Café – Endereço: Rua Marcos Macedo, 827 Horário Funcionamento: Terça-feira, das 14h30 às 21h; domingo, das 9h às 16h. Instagram: @amotorracafe

Descoberta

Localizado no boêmio bairro Benfica, na área mais gastronômica do mesmo, o Descoberta Café traz um ambiente descontraído, amplo e com muito verde. No cardápio, uma proposta ovolactovegetariano (além de alimentos vegetais, é permitido ovos, leite e derivados). O Espresso (R$ 7,50 ristreto e R$ 10,50 lungo) da casa sai na medida certa da máquina calibrada diariamente. Já o Filtrado (R$ 11,00) é servido em 200ml. Agora o local tem uma carta de drinques com direito a Caipirinha de café (R$ 18,00), uma receita da casa com limão, cachaça, licor de café e gelo. No menu de petiscos, Pastelzinho de Gorgonzola (R$ 28,00), Coxinha de carne de caju (R$ 18,00) e os Croquetes de lentilha (R$ 28,00) estão entre as opções. O Queijo Quente Descoberta (R$ 24,00) é feito com pão integral com levain na chapa com parmesão, muçarela, cebola caramelizada e mostarda dijon, acompanha molho vermelho. Já o Cuscuz Nordestino (R$ 23,00) vem com queijo coalho, ovo frito, grão de bico, picles de cebola, coentro, pimenta de cheiro e couve manteiga.

DescobertaEndereço: Rua Waldery Uchôa, 3 – Benfica. Horário Funcionamento: Terça a quinta, domingo, das 15h às 21h; sexta e sábado, das 15h às 22h. Instagram: @descobertalab

Pâine – Padaria Artesanal & Cafeteria

A padaria nos últimos anos colhe o resultado do sucesso com seus pães artesanais de fermentação natural e farinha especial. O objetivo do negócio sempre foi de resgatar a panificação tradicional e os seus benefícios. O local produz os pães com fermentação natural e longa, que varia entre 24h a 28h, farinhas de diferentes grãos como centeio, espelta, sarraceno, dentre outros. As farinhas são orgânicas, sem aditivos químicos ou conservantes. O cardápio da cafeteria vem com opções de croissants, bruschettas, sanduíches, sobremesas, bebidas quentes e refrescantes. Entre as opções, o Croissant Parma e Brie (R$ 21,00), a Bruschetta Florença com parmesão, tomates, azeite e pesto (R$ 15,50), Sanduíche Painê com queijo, embutidos artesanais, tomate seco, azeitona e folhas (R$ 23,50) e os brioches (R$ 6,00 a R$ 15,50) vêm com recheio que o cliente preferir. O espresso da casa varia entre R$ 4,50 a R$ 6,50, o filtrado em prensa francesa custa R$ 10,50 e o Café Dulci (R$ 16,50) vem com café com leite, doce de leite, chantilly e chocolate belga.

PâineEndereço: Rua Castro Monte, 899, Varjota. Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira, das 8h às 19h; sábado, das 8h às 18h; domingo, das 8h às 12h. Contatos: (85) 3218-2298 Instagram: @paineartesanal

Padoca Les Roches

A padaria, comandada por Juarez e Vivian Santana, fica localizada em uma região bem gastronômica no sul da cidade. Como um apaixonado por gastronomia, Juarez também é o responsável pela produção de pães do local, realizada com fermentação natural e farinhas de qualidade. O local tem um cardápio que atende o paladar exigente para um café da manhã e os pães de produção diária lotam a bancada e a vitrine do local. Uma das opções mais completas é o Café Padoca com café, sulco, geleia, kefir e pães de fermentação natural. Além dos diversos tipos de pães que saem das fornadas, para pedir no local uma boa pedida são os croissants que chegam a mesa em diversos recheios, acompanhado de um espresso, cappuccino ou o kefir da casa que é sucesso.

Padoca Les RochesEndereço: Rua República de Armênia, 1311. Horários de funcionamento: Todos os dias, das 7h às 22h Contato: (85) 3037- 4810 Instagram: @padocalesroches

Confeitaria Sublime

A casinha amarela mantém sua simpatia e aconchego de sempre, acompanhada de uma das melhores programações de Jazz da cidade ou dos Clube de Leitura que abriga. Entre as mesinhas e as confortáveis poltronas, o cliente pode tirar um tempo para um livro ou conversar com os amigos. Para comer, o Croque-Monsier (R$ 28,90) da casa vem acompanhado de uma saladinha e o Quiche com salada (R$ 18,90) é uma opção até para almoço. O Pão de tapioca (R$ 9,90), uma delícia sem erro, é servido com geléia e cream cheese a parte. O espresso vem em dois tamanhos (R$ 6,00 e R$ 9,00); o cappuccino chega na versão quente (R$ 12,00) e gelado (R$ 13,90); e o Chá Mate batido (R$ 9,90) são ótimas sugestões para acompanhar os salgados, ou mesmo os bolinhos e o Cookie (R$ 8,90) no tamanho refeição completa.

Confeitaria SublimeEndereço: Rua Eduardo Bezerra, 1276ª. Horário de funcionamento: Segunda a quinta, e sábado, das 12h às 19h; sexta, das 12h às 21h. Instagram: @confeitariasublime

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