Receita prática: Bolinho de doce de leite

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Temos mais uma receitinha para quem se descobriu na cozinha nesse período de quarentena e está sempre em busca de uma nova receita para testar. Esse bolinho de doce de leite é cremoso e pode ser servido quente com uma bola de sorvete ou sozinho. A alegria de quem faz é ver que dá tão certo e a de quem come é na boca mesmo.

Receita do site @panelinha_ritalobo (@ritalobo) que fiz no #saboresnasuacasa • Foto: @irisimagem

INGREDIENTES – rende 4 – (@mercadinhossaoluiz)

• ¾ de xícara (chá) de doce de leite (200 g)
• 2 ovos
• 50 g de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar os ramequins
• açúcar de confeiteiro ou cacau em pó a gosto para polvilhar ramequins
• Sorvete (opcional)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Unte com manteiga e polvilhe farinha em quatro ramequins.

Numa tigela, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto para derreter. Junte o doce de leite, o açúcar e misture bem com uma espátula até ficar liso. Acrescente os ovos, uma pitada de sal e misture bem.

Acrescente a farinha, aos poucos, passando por uma peneira. Misture delicadamente com a espátula para incorporar.

Divida a massa de bolo nos ramequins e coloque numa assadeira. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos. Atenção para o ponto: o bolinho deve crescer, e pode até rachar no centro, mas não deve assar completamente.

Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó e sirva imediatamente.

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