Da região de Piemonte, na Itália, para Fortaleza. A capital cearense foi agraciada na década de 1990 com a chegada de Marco Ferrari. Com pioneirismo, contribuiu para a criação da base da cultura do vinho na capital da Terra do Sol.
Marco, profissional sommelier e professor, nasceu imerso na tradição da produção artesanal da bebida. Quando criança, fazia vinho na chácara da sua avó quando...
Fortaleza ganhou um novo espaço para apreciar a boa culinária portuguesa. Localizado na Aldeota, o restaurante O António, fundado pelo português António Lorvão, foi inaugurado em março deste ano. O proprietário, natural de Alcobaça, na região Oeste de Portugal, decidiu realizar a empreitada na capital cearense.
O menu busca "trazer um pouco dos sabores" do seu país, conta o proprietário. Ele conta que é um...
Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade
Essa vivência imersiva na cultura do Povo Indígena Tremembé da Barra do Mundaú me faz refletir acerca...
Por Italo BorgesEspecial para o Sabores da Cidade
Esse Sabores na sua casa edição especial foi uma verdadeira seleção. Me fez recordar áureas épocas pré...
