Eleito o melhor buteco de Fortaleza, agora o Varandão da Vila concorrerá ao prêmio de melhor do país
O bar Varandão da Vila (Av. Osório de Paiva) foi o vencedor do Comida di Buteco (Varjota) 2018 na capital cearense com o petisco Asinhas no Avesso. Completaram o pódio do concurso o 100 Petiscos, com o petisco Tiras de Carne ao Chimichurri, na segunda colocação, e Bar do Nem (Mercado São Sebastião), com o petisco Charutos do Rei, em terceiro lugar. A 8ª edição do concurso em Fortaleza teve 21 estabelecimentos participantes. Agora o Varandão da Vila representará o Ceará na eleição de “Melhor Buteco do Brasil”, que acontecerá em julho.
“É uma sensação indescritível. Somos um buteco raiz e nos esforçamos muito para conquistar esse título. Esse prêmio é de toda a nossa equipe, clientes, parceiros e quem acreditou no nosso trabalho. Agora vamos nos preparar ainda melhor para a etapa nacional”, declarou Daniele Rodrigues, uma das sócias do estabelecimento.
Além dos três primeiros, participaram do concurso: 100 Petiscos, Alpendre, Bar Chá da Égua, Bar do Helano, Bar do Nem, Bar O Camocim, Birosca 1545, Boteco Vintage, Bulls Beer House, Cantinho Acadêmico Bar, Carneiro do Tércio, Espaço Casa da Sogra, Esquina do Chef, Fabrika Bar 1650, Kina do Feijão Verde, Marcão das Ostras, Outras Palavras, Quintal 55, Seu Zé, Tarantulas Grill e Varandão da Vila.
Ao longo dos 23 dias do concurso, os estabelecimentos foram visitados e avaliados em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco recebeu 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. O instituto Vox Populi ficou responsável pela apuração.
Etapa nacional
O vencedor da capital cearense e os demais ganhadores das outras 20 cidades participantes concorrerão ao título de melhor buteco do Brasil. Em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o melhor buteco do Brasil, que será conhecido e premiado no mês de julho.
O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um movimento que envolve pessoas de todas as classes sociais e cidades de norte a sul do Brasil.
Serviço
Varandão da Vila
Endereço: Av. Osório de Paiva, 1612 – Parangaba
Funcionamento: Quarta a sábado, das 17h às 22h
Telefone: (85) 3483-2680
100 Petiscos
Endereço: Rua República do Líbano, 1080 – Varjota
Funcionamento: Terça a sábado, das 17h às 0h
Telefone: (85) 3181-3744
Bar do Nem
Endereço: Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Mercado São Sebastião
Funcionamento: Terça a domingo, das 8h às 15h
Telefone: (85) 3081-2918
