Vinhos para harmonizar com os sabores do Dia das Mães

0
1993

Sommelier da Brava Wine, Elington Rodrigues, indica vinhos com valores de até R$ 50, até R$ 100 e acima de R$ 100 para celebrar o Dia das Mães neste domingo (9)

O Dia das Mães está chegando e mais uma vez, as celebrações precisarão ser reduzidas, com famílias passando a quarentena em diferentes lugares. Mesmo diante do cenário atual, ainda vale reservar um momento para comemorar a data. Em parceria com Brava Wine, fizemos uma lista de vinhos para deixar o dia ainda mais saboroso. Olha só o que o sommelier Elington Rodrigues indica para experiências especiais:

Frios e embutidos

Se você pretende fazer ou encomendar uma tábua de frios é interessante pensar em vinhos que tenha versatilidade para ir bem com queijos, embutidos leves e castanhas.
Chileno Tantehue Merlot – R$ 49,90 – Com intensidade aromática e frutada, como framboesas, morangos, mirtilos e cassis, com notas de especiarias e baunilha. Bom corpo, acidez equilibrada, final limpo e elegante. Ideal para harmonizar com queijos maduros, mas também vai bem com carnes brancas, grelhados e pratos condimentados.

Chileno Casas Del Toqui Reserva Cabernet Sauvignon – R$ 99,90 – Bom corpo, é macio e equilibrado. Os aromas de frutas, como amoras e ameixas se agregam a toques de baunilha e especiarias. Um vinho tinto que agrada facilmente.

Português Marques de Borba Tinto – R$ 148,01 – Esse vinho da região do Alentejo tem aroma intenso de frutas, amoras, cassis e compota. No paladar, apresenta taninos maduros e bom equilíbrio. Vale destacar que faz estágio em meias pipas de carvalho de segundo uso. Além de combinar com queijos finos, acompanha bem carnes vermelhas grelhadas e massas com molhos intensos.

Peixe ou frutos do mar

Quem já escolheu uma receita de peixe ou frutos do mar pode apostar em vinhos brancos, que são refrescantes e ideais para acompanhar iguarias que amamos tanto.
Argentino The Master Grill Branco – R$ 50,90 – Da região de Mendoza, o vinho é composto por Chardonnay e Chenin, duas uvas incríveis. No nariz, aromas de frutas cítricas e notas florais. Na boca corpo médio, sem madeira e acidez equilibrada. Além de harmonizar com frutos do mar e peixes, acompanha bem comida japonesa. 

Argentino Las Perdices Viogner – R$ 84,90 – Com aroma de frutas brancas frescas como pêssego e abacaxi, notas florais e cítricas, esse vinho possui um paladar frutado, fácil de beber e com delicada acidez. Ele pode acompanhar o peixe frito ou mesmo o bobó de camarão. Salada caesar, penne caprese e espetinho de legumes também ficam perfeitos.

Português Marques de Borba Branco – R$ 148,01 – Os aromas de frutas cítricas com notas minerais antecipam a boa estrutura, ótima acidez e longo final. Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves.

Carnes vermelhas

As famílias que não abrem mão de pratos de carnes vermelhas podem aproveitar uma seleção que combina vinhos argentinos, chilenos e franceses.
Chileno Alma Tierra Cabernet Sauvignon – Em promoção por R$ 49,90 – O aroma combina frutas vermelhas frescas, como morangos e ameixas e em boca, tem boa estrutura, equilibrado, taninos macios e persistente final. Garante a satisfação de quem acompanhá-lo com churrasco, massa com molho vermelho, lasanha à bolonhesa ou mesmo queijos curados.

Argentino Alfredo Roca Malbec – R$ 121,90 – Aroma de frutas vermelhas, como ameixa e framboesa. Possui excelente concentração e equilíbrio na boca, sobressaindo os taninos doces, combinados com sabores que lembram geleia. Ideal para ser servido com carnes vermelhas.

Francês Tarani Malbec – R$ 170,08 – Uma opção de vinho francês com aroma de frutas vermelhas com notas de amêndoa torrada e baunilha. Na boca é saboroso, frutado e untuoso. O final é agradável.

Doces e sobremesas

As sobremesas também podem ser acompanhadas de uma taça de vinho e finalizar o almoço ou jantar com uma experiência rica de sabores.
Brasileiro Espumante Salton Moscatel – R$ 47,40 – Frutado, cremoso e fresco é ideal para momentos festivos e de descontração. Combina bem com tarte tatin, apfelstrudel, panetone, papaya com cassis, torta de pera, bolo de banana, abacaxi flambado ao rum com sorvete de coco.

Brasileiro Espumante LA Jovem Moscatel – R$ 79,34 – Esse vinho também é leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio. Harmoniza com bolos, saladas de frutas, biscoitos com canela, amêndoas secas, mousses e sorvetes.

Argentino Trapiche Tardio Chardonnay – R$ 201,65 – Para uma experiência marcante, experimente esse vinho com sobremesas à base de creme, pudim de leite, castanhas e frutos secos, torta de maçã e queijos fortes como gorgonzola e roquefort.

Elington Rodrigues é sommelier da Brava Wine, formado pelo WSET Level 1 e 2, ABS Profissional e ISG Nível 1

Brava Wine – Av. Padre Antônio Tomas, 850 – Loja 02 (Dentro do Shopping Saint Thomas) – Funciona de segunda a sexta, das 12h às 18h; sábados e domingos, das 12h às 17h. Delivery: segunda e terça, das 8h às 20h; quarta a sábado, das 8h às 22h; domingo, das 10h às 17h. Aplicativo Brava Wine (Disponível IOS e Android); site: www.bravawine.com.br e Whatsapp (85) 98183-4755. No instagram: @lojabravawine. Dicas sobre vinhos no youtube: https://youtube.com/channel/UCFREYIulk4U7XandRFyT0pw

Publieditorial

Comentários

Comentários