Nesta quarta-feira, 8 de outubro, é dia de celebrar o povo nordestino. Terra marcada por riquezas, na gastronomia o Nordeste ganha destaque não apenas no Brasil, mas no mundo. É o que mostra o guia gastronômico TasteAtlas, que elegeu o “Escondidinho” como um dos melhores pratos em um ranking que conta com 100 opções de diferentes países.
O resultado é de se esperar, afinal o prato é sabor garantido. Presente em diferentes regiões brasileiras, é no Nordeste que ele ganha força. A preparação pode ser feita com uma variedade de ingredientes – carne bovina, frango, peixe, porco ou camarão – e purê de batatas, em geral.
No ranking dos 100 melhores pratos do mundo segundo o guia gastronômico, o escondidinho ocupa a 30ª posição. Com uma aviação de 4,5 estrelas em uma escala que vai até 5.
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Por isso, o Sabores da Cidade traz três sugestões de escondidinhos para provar em Fortaleza: Doce Gula, Maria Chica e Pratinho da Linda. Veja detalhes abaixo.
Doce Gula
Para saborear o escondidinho da Doce Gula, é preciso realizar a encomenda. Localizada na Cidade dos Funcionários, a confeitaria vende 1 kg do prato por R$ 109. Para pedir, o link está no Instagram @docegulaconfeitaria_.
Instagram: @docegulaconfeitaria_
WhatsApp para encomendas: (85) 8651-3278
Endereço: Av. Oliveira Paiva, 1580 – Cidade dos Funcionários
Funcionamento: Seg a sáb das 9h às 20h | Dom das 8h às 17h
Maria Chica
O restaurante Maria Chica serve algumas opções de escondidinhos inclusos no buffet self-service: macaxeira com carne do sol; jerimum com carne seca; batata com frango; e inhame com charque. Para experimentar, o valor é de R$ 99,90 de terça à sexta-feira e de R$ 105 aos domingos. A casa é conhecida pela variedade de comidas nordestinas, com mais de 100 opções servidas.
Instagram: @restaurante.mariachica
Endereço: Rua Thomas Edson, 239 – Parangaba
Funcionamento: Terça a sexta – 11h30 às 15h | Sábado e domingo – 11h30 às 16h
Pratinho da Linda
O escondidinho é uma das opções que compõem o pratinho. Localizado na praça da Cidade 2000, o Pratinho da Linda é reconhecido como um dos melhores em Fortaleza. Os valores dos pratinhos são o seguinte: pequeno custa R$ 13 e o grande sai por R$ 20. Além do escondidinho, tem vatapá de frango, creme de frango e vatapá de camarão. Os acompanhamentos são arroz branco, baião de dois, carne de sol desfiada, calabresa acebolada e salada de legumes.
Instagram: @pratinhosdalinda
Endereço: Avenida Central Leste – Praça da Cidade 2000
Funcionamento: Todos os dias, exceto nas quartas-feiras, das 18h20 às 23h45
Mais sobre o Taste Atlas
O TasteAtlas se descreve como uma enciclopédia de sabores, um atlas mundial de pratos tradicionais, ingredientes locais e restaurantes autênticos.