No especial “Onde os chefs comem em Fortaleza”, a chef Bia Araújo compartilha seus lugares favoritos para comer na cidade e revela um pouco do olhar de quem vive a gastronomia de forma intensa e afetiva. À frente da Casa Nupê, Bia construiu sua trajetória com uma cozinha marcada pela autenticidade e pelo cuidado em cada detalhe.
Chef de cozinha e proprietária da Casa Nupê, Bia cozinha profissionalmente desde os 16 anos. Ao longo dessa caminhada, tem levado sua cozinha com seriedade e verdade, valorizando sabores que também ajudam a contar a história da gastronomia de Fortaleza. Veja as sugestões.
Conheça os favoritos da chef Bia
- Oriental: Kamibaa (@kamibaa.oriental) – A chef frequenta há pelo menos 7 anos o restaurante e conta que sempre é surpreendida positivamente!
- Italiano: Ela indica duas opções, o Ma Che! (@machepizzeriaeristorante), do chef Davi, que foi seu colega de faculdade e “que trata a culinária italiana de forma respeitosa desde sempre”. A chef também indica o La Bella Italia (@labellaitaliafortaleza). Para ela, é “sem dúvidas o restaurante mais redondo” que encontra em Fortaleza, “excelente do início ao fim, coerente e constante há muitos anos”.
- Cearense: Ponto da Muqueca (@pontodamuqueca), no alto do morro Santa Teresinha. “Vista absurda de linda e comida honesta! Eu me sinto de ‘folga’ sempre que vou”, detalha.
- Brasileiro: Kina do Feijão Verde (@kinadofeijaoverdeoficial). “Comida muito boa, atendimento ótimo e com uma panelada de arrancar suspiros!”, pontua.
- Doce: Doce Mel (@_docemel), indicada por ela não só para eventos, “mas pra comer no delivery mesmo, é incrível”.
- Lanche: Che Pibe (@chepibedeli), que são, nas palavras da chef, “empanadas argentinas legítimas, sempre uma opção incrível”.
- Sanduíche: Sanduíche de filé com queijo do Messias Lanches (@messiaslanches). “Mais de 30 anos no trailer na Barão de Studart. Se acompanhar com uma vitamina de maracujá, é muito sucesso”.
- Cafeteria: Casa Nupê (@casanupe), que há 7 anos é a cafeteria do seu coração.