Degustação para definir o principal ranking de Ovos de Páscoa de Fortaleza está em sua quinta edição
Com o objetivo de eleger os melhores ovos de Páscoa produzidos na capital cearense, o Sabores da Cidade realiza todos os anos uma degustação às cegas. Em 2019, a grande prova de Ovos de Páscoa de Fortaleza acontecerá no dia 13 de março e conta com o patrocínio da Callebaut, Espaço Chef e Minalba Premium e apoio da Pah! e Aratu Fotografia.
Como funciona: As docerias de Fortaleza enviam os ovos para o local do evento com duas horas de antecedência. Nossa equipe, faz as fotos e vídeo, numera cada ovo e monta a degustação, que ocorre às cegas. Os jurados provam sem saber a origem dos ovos.
Júri e convidados:
O grupo de jurados é formado por três chefs/professores de gastronomia, dois jornalistas especializados, dois influenciadores e três leitores do Sabores da Cidade (um do nosso grupo no whatsapp e dois por engajamento – quem mais curte e comenta – no nosso instagram).
Além do júri, 10 leitores do Sabores da Cidade – escolhidos por meio de sorteio no instagram – serão convidados para degustar os ovos. Os convidados não terão poder de voto.
Novidade em 2019
Teremos quatro categorias de premiação e as docerias poderão inscrever um ovo em cada categoria:
Ovo de Colher – aquele que é uma verdadeira sobremesa de Páscoa
Ovo de Casca Recheada – equilíbrio perfeito do melhor chocolate recheado em formato de ovo inteiro
Ovo Inteiro – casca de puro chocolate, onde iguaria é o destaque principal
A novidade do ano (Ruby Chocolate) – o que as docerias prepararam com o mais novo chocolate do mundo: o rosa.
O resultado
A divulgação do resultado final será no dia 15 de março aqui no site e também nas nossas redes sociais (instagram, facebook, twitter e youtube). Os vencedores em cada categoria receberão placas.
