Na sua 10ª edição celebrando a gastronomia do Ceará, o prêmio Melhores Sabores da Cidade, idealizado pela jornalista Izakeline Ribeiro, reúne na categoria “Chef do ano” os nomes que são destaque na cena gastronômica da cidade. Cinco chefs de cozinha que oferecem pratos inovadores e experiências culinárias memoráveis são apresentados ao público para votação popular após seleção técnica do time de jurados.
Criatividade, técnica e habilidade são características importantes entre os indicados. Nesta edição, escolha o seu favorito entre os melhores e clique AQUI para votar. Veja a lista de indicações:
- Frederico Jayme – Amecari Restaurante (@cheffredericojayme)
- Georgia Santiago – Muá Tuá Bistrot (@georgiasantiago)
- Ivan Prado – Siá Restaurante (@ivan_prado)
- Lorena Machado – Gingado Restaurante (@_lorenamachado)
- Raquel Holanda – Mayú Restaurante-Escola (@holandaquel)
Saiba mais sobre os indicados
Frederico Jayme
Eleito o chef do ano na edição 2025 do Melhores Sabores da Cidade, Frederico Jayme está novamente em destaque na premiação. O profissional morou por 12 anos na Europa, onde se formou em International Culinary Arts pela University of West London e trabalhou em ícones da alta gastronomia como Noma, The Fat Duck e Maze. Ao longo da carreira, viajou por mais de 40 países em busca de experiências e técnicas culinárias.
De volta ao Brasil, fundou o Amecari, restaurante em um casarão histórico dos anos 1950 em Fortaleza. Mantém, ainda, o Experiência em Casa (antigo Restaurante Online), além do seu mais recente projeto, o restaurante de cozinha cearense criativa Arandaya.
Restaurante Amecari
Instagram: @amecarirestaurante | Endereço: Rua silva Paulet, 1100 – Aldeota
Georgia Santiago
Em 2016, a chef escolheu Paris para aprofundar ainda mais sua carreira e permaneceu no aclamado restaurante Septime, um dos melhores restaurantes do mundo, por dois anos. De volta ao Brasil, teve passagem pelo restaurante Oro, no Rio de Janeiro, à convite do chef Felipe Bronze, e hoje, residindo na capital cearense, Georgia é chef e curadora de vinhos em seu bistrot, o Muá Tuá, há mais de meia década.
Muá Tuá
Instagram: @muatuabistrot | Endereço: R. Torres Câmara 600 CASA 21 Aldeota
Ivan Prado
O chef Ivan Prado tem uma longa trajetória na cozinha que já soma mais de 20 anos. O profissional acumula reconhecimentos e experiências compartilhadas com grandes nomes da culinária brasileira e premiações, como Melhor Chef no Melhores Sabores da Cidade 2023. Agora no comando da gastronomia do Beach Park, Ivan também é sócio-fundador do restaurante Siá.
Siá Restaurante
Instagram: @siarestaurante | Endereço: Rooftop Praiano Hotel – Av. Beira Mar, 2800 – 12º andar – Meireles
Lorena Machado
Lorena Machado comanda o restaurante Gingado, que combina os conceitos de bistrô com gastronomia, conhecido como “Bistronomia”. A casa é destaque na cidade e ficou em os 100 melhores restaurantes do Brasil na lista divulgada pela revista Exame neste ano.
Gingado
Instagram: @gingadorestaurante | Endereço: R. Eduardo Garcia, 201 – Aldeota
Raquel Holanda
Raquel Holanda, chef do restaurante-escola Mayú, do Senac-Ce, é cozinheira e confeiteira. Sua cozinha parte da valorização dos ingredientes nacionais, sobretudo do Ceará, onde explorando combinações e possibilidades, com técnicas nacionais e internacionais. Atualmente, atua na gestão gastronômica dos restaurantes-escola do Senac-CE.
Mayú
Instagram: @restaurantemayu | Endereço: Av. Desembargador Moreira, 1301 – 4° andar – Aldeota
Como funciona o prêmio Melhores Sabores da Cidade
- É feita uma seleção de jurados entre especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia, que têm muitas experiências gastronômicas pela cidade. Eles preenchem um formulário com uma indicação em cada categoria.
- A equipe do Sabores da Cidade valida as indicações feitas pelos jurados e lança a lista para o público eleger o melhor entre os indicados.
- A votação online acontece no site www.saboresdacidade.com. Sendo válida uma votação por email e o público pode votar somente nas categorias que conhece.
- Nenhum restaurante paga/patrocina ou oferece qualquer coisa para estar entre os indicados.
- Os patrocínios que viabilizam a premiação são de marcas relacionadas ao setor gastronômico. A 10ª edição tem o Sistema Fecomércio como assinatura institucional e conta com o patrocínio de Brava Wine, Primeira Fortaleza e São Luiz Supermercado, além do apoio de PSQ Mobi e Engaja Comunicação.
- Todas as indicações são espontâneas e baseadas nas experiências dos jurados, da equipe e dos leitores e seguidores do Sabores da Cidade.
Saiba mais
Melhores Sabores da Cidade 2026 — 10 anos celebrando a gastronomia cearense
Divulgação dos cinco indicados por categoria: 6 de novembro de 2026.
Período de votação popular: de 6 de novembro de 2026 a 8 de janeiro de 2027.
Site oficial: www.saboresdacidade.com
Divulgação dos mais votados: de 24 a 31 de janeiro de 2027.