Conheça os indicados do prêmio Melhores Sabores da Cidade 2026

Melhores Sabores da Cidade 2026
By Redação
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Melhores Sabores da Cidade 2025 (Foto: Marcelo Sales/Sabores da Cidade)

O prêmio genuinamente cearense, Melhores Sabores da Cidade, chega à sua 10ª edição em 2026, celebrando a gastronomia do Ceará. Idealizada pela jornalista Izakeline Ribeiro, a premiação reúne avaliação de jurados e votação popular para reconhecer estabelecimentos, profissionais e iniciativas que movimentam o setor gastronômico.

Como funciona

  1. É feita uma seleção de jurados entre especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia, que têm muitas experiências gastronômicas pela cidade. Eles preenchem um formulário com uma indicação em cada categoria.
  2. A equipe do Sabores da Cidade valida as indicações feitas pelos jurados e lança a lista para o público eleger o melhor entre os indicados.
  3. A votação online acontece no site www.saboresdacidade.com. Sendo válida uma votação por email e o público pode votar somente nas categorias que conhece.
  4. Nenhum restaurante paga/patrocina ou oferece qualquer coisa para estar entre os indicados.
  5. Os patrocínios que viabilizam a premiação são de marcas relacionadas ao setor gastronômico. A 10ª edição tem o Sistema Fecomércio como assinatura institucional e conta com o patrocínio de Brava Wine, Primeira Fortaleza e São Luiz Supermercado, além do apoio de PSQ Mobi e Engaja Comunicação.
  6. Todas as indicações são espontâneas e baseadas nas experiências dos jurados, da equipe e dos leitores e seguidores do Sabores da Cidade.

Jurados

A escolha dos destaques da premiação é realizada em duas etapas. Primeiro, um grupo de jurados faz a seleção dos cinco indicados em cada categoria. Em seguida, o público é convidado a votar em seus favoritos por meio do site Sabores da Cidade. Pela segunda vez, profissionais do setor também participaram da formação do quadro de indicados em cada categoria, com a condição de não escolherem a si mesmos ou seus próprios negócios.

Conheça abaixo os jurados do Melhores Sabores da Cidade 2026:

  • Barbarah Rebouças – Enfermeira
  • Elizeu de Carvalho – Sommelier do Grupo BTG
  • Maha Sati Denstone – Chef Maha Sati
  • Felipe Costa – Cervejeiro e Sommelier de Cervejas
  • Cristina Rodrigues – Consultora de Gestão e Estratégia em Alimentos e Bebidas e Hospitalidade
  • Gaia Tavares Machado – Natural Chef
  • Andre Rios – Executivo Comercial e Marketing
  • Thamires Studart – Empresária e Arquiteta
  • Airton Correia Jr. – Empresário
  • Ana Karoline Costa – Nutricionista e Gastrônoma
  • Davi Mesquita – Chef
  • Marina Rolim – Diretora Criativa
  • Raquel Holanda – Chef de Restaurante
  • Carolina Borges – Confeiteira
  • Ronald Nascimento – Administrador Público
  • Roseane Duarte – Empresária
  • Luca Lunghi – Empresário
  • Leslie Possidonio – Designer e Idealizadora do Clube do Hobby
  • Tereza Costa – Criadora de Conteúdo
  • Marilia Araripe – Enfermeira
  • Evaldo Lima – Professor
  • Luiza Bandeira de Lima – Gastrônoma
  • Karina Rocha – Empresária
  • Leo Paiva – Comunicador
  • Tiago Diógenes – Empresário do Setor de Alimentação
  • Adriano Muniz – Empresário
  • Bia Araújo – Chef de Cozinha
  • Isabela Osterno Nóbrega – Administradora

Melhores Sabores da Cidade 2026 — 10 anos celebrando a gastronomia cearense
Divulgação dos cinco indicados por categoria: 6 de novembro de 2026.
Período de votação popular: de 6 de novembro de 2026 a 8 de janeiro de 2027.
Site oficial: www.saboresdacidade.com
Divulgação dos mais votados: de 24 a 31 de janeiro de 2027.

Melhores Sabores da Cidade 2026 celebra 10 anos valorizando a gastronomia cearense

Restaurantes e profissionais indicados

Experiência Gastronômica

Uma jornada gastronômica que vai além do prato, integrando ambiente sofisticado, atendimento impecável e uma proposta culinária inovadora, criando momentos memoráveis para os clientes.

  • Amecari Restaurante (@amecarirestaurante | R. Silva Paulet, 1100 – Aldeota)
  • Gingado Restaurante (@gingadorestaurante | R. Eduardo Garcia, 201 – Aldeota)
  • Mayú Restaurante-Escola (@restaurantemayu | Av. Des. Moreira, 1301 – 4º andar – Aldeota)
  • Muá Tuá Bistrot (@muatuabistrot | R. Torres Câmara, 600 – Cs 21 – Aldeota)
  • Siá Restaurante (@siarestaurante | Rooftop Praiano Hotel – Av. Beira Mar, 2800 – 12º andar – Meireles)

Cozinha Tradicional Cearense

Lugares que te fazem sentir no sertão com as comidas que mais lembram o interior ou à beira mar com aquele prazer de um peixe fresco na mesa. Qual restaurante regional mais te deixa feliz?

Barraca de Praia

O cenário perfeito à beira-mar, onde a brisa do oceano se combina com uma gastronomia leve e tropical, incluindo frutos do mar frescos, peixes e petiscos, criando uma atmosfera única de relaxamento e sabor.

  • Cala Playa (@calaplayabrasil | R. Clóvis Arrais Maia, 5515- Praia do Futuro)
  • Mareá (@mareakitclub | Av. Clóvis Arrais Maia, 4233 – Praia do Futuro I)
  • Órbita Blue (@orbitabluebar | Av. Clóvis Arrais Maia, 3879 – Vicente Pinzón)
  • Terra do Sol (@terradosolpraia | Av. Zezé Diogo, 5295 – Praia do Futuro)
  • Winn Beach Club (@winnbeachclub | Av. Clóvis Arrais Maia, 5531 – Praia do Futuro)

Opção vegana

Estabelecimentos com opções de culinária vegana que surpreendem pela criatividade e sabor, utilizando técnicas inovadoras para oferecer refeições nutritivas e éticas, voltadas tanto para veganos quanto para quem busca uma alimentação livre de ingredientes de origem animal.

Self-service

Uma proposta acessível e prática, com buffet diversificado, onde o cliente encontra variedade de pratos frescos, saladas e acompanhamentos que atendem diferentes preferências alimentares, sem abrir mão da qualidade.

  • Amélie (@amelieresto | R. Osvaldo Cruz, 2453 – Dionísio Torres)
  • Balcone (@balconeoficial | R. Osvaldo Cruz, 919 – Meireles)
  • Frigideira do Jonny (@frigideira_jonny | R. Joaquim Nabuco, 1900 – Aldeota)
  • Manjar Brasil (@manjarbrasil | Av. Washington Soares, 6120, Cambeba)
  • Regina Diógenes (@reginadiogenes | Av. Des. Moreira, 605 B | Av. Eng Santana, 2977 | Av. Barão de Studart, 300)

Saudável

Foco em pratos equilibrados, com ingredientes nutritivos, criando opções leves e saborosas que promovem o bem-estar, ideal para quem busca uma alimentação consciente e de qualidade.

  • Cacao Saudável (@cacaosaudavel | R. José Vilar, 1520 A – Aldeota | Iguatemi Bosque | Riomar Fortaleza)
  • Jardins Gourmet (@jardinsgourmet.oficial | R. Jaime calado, 130 – Bairro de Fátima)
  • Casannas (@casannas_ | R. Visconde de Mauá, 2140 – Aldeota | Studios Race & Vidya – Meireles)
  • Saladex (@saladexfor |  Iguatemi Bosque | Riomar Fortaleza | Del Paseo | Yucca Café – R. Frei Mansueto, 160)
  • Take a Juice (@takeajuice | Av. Washington Soares, 3690 – Parque Manibura | Lj13, Av. Farias Brito, 160 – Varjota | Iguatemi Bosque | Riomar Fortaleza | R. Mario Mamede, 799 – Lj 2 – Fátima)

Carne

A excelência no preparo de carnes, oferecendo cortes nobres e especiais, combinados com técnicas que destacam o sabor e a suculência, criando uma experiência diferenciada para os apreciadores de carne.

Oriental

A tradição e a sofisticação da culinária oriental, combinando frescor e harmonia de sabores, com ingredientes típicos e técnicas milenares de preparo.

Italiano

A riqueza da culinária italiana, com massas artesanais, molhos encorpados e pratos clássicos, recriando o espírito acolhedor e familiar da Itália em cada refeição.

Cozinha Estrangeira Original

A fiel representação de uma culinária internacional, com receitas que transportam o cliente para outras culturas, respeitando ingredientes, técnicas e tradições que refletem a autenticidade do país de origem.

Chef do Ano

A criatividade, a técnica e a habilidade do chef que se destacou na cena gastronômica, oferecendo pratos inovadores e experiências culinárias memoráveis.

Bartender do Ano

A arte da coquetelaria nas mãos de quem cria e executa drinks que vão além do comum, combinando sabores, texturas e apresentações que surpreendem os clientes.

Sommelier do Ano

O especialista em vinhos, com atuação em estabelecimento, que transforma a experiência de harmonização em algo único, com conhecimento profundo e capacidade de criar combinações perfeitas entre vinhos e pratos.

Bares e comidinhas

O bar que todo mundo ama

Ambiente descontraído e acessível, oferecendo drinks e petiscos de qualidade a preços que cabem no bolso, tornando-se o ponto de encontro ideal para se divertir sem gastar muito.

Gastrobar

O encontro entre o melhor da gastronomia e coquetelaria criativa, com pratos e drinks elaborados, em um ambiente contemporâneo que combina descontração com sofisticação.

  • Giz (@gizcozinhaboemia | R. Prof. Dias da Rocha, 579 – Meireles)
  • Hoots (@hootsgastropub | Av. Des. Moreira, 125 – Meireles)
  • Moleska (@moleska | R. Prof. Dias da Rocha, 578 – Meireles)
  • Muvuco (@muvucoboteco | R. Coronel Alves Teixeira, 1893 – sala 5 – Dionísio Torres)
  • Sabbar (@sabbardetapas | Vila Bachá, 15 – Meireles)

Programação Musical

A melhor seleção de música ao vivo, criando uma atmosfera que complementa a experiência gastronômica, com bandas e artistas que elevam o ambiente e o tornam ainda mais agradável.

Cafeteria

Ambiente acolhedor que oferece cafés de diversas origens e métodos de preparo, acompanhados de opções de lanches e sobremesas, criando o espaço perfeito para uma pausa relaxante e prazerosa. Cafeterias reconhecidas pela qualidade dos cafés, pela variedade do cardápio, pelo cuidado no preparo e pela experiência oferecida ao público. Um espaço onde aromas, sabores e acolhimento transformam a pausa para o café em um momento especial.

O doce (locais exclusivos de doces)

Um paraíso exclusivo para os amantes de doces, com bolos, tortas, brigadeiros e sobremesas elaboradas com ingredientes frescos e técnicas de confeitaria que proporcionam uma explosão de sabores. O doce que conquista corações, desperta memórias afetivas e se torna inesquecível a cada mordida.

  • Antoinette boutique de doces (@antoinetteboutiquedoces | R. José Vilar, 1625 – Meireles)
  • ChokoBrownie (@chokobrownie | R. Crisanto Moreira da Rocha, 1600 – Lj 9 e 10 – Sapiranga-Coité)
  • Doce Mel (@_docemel | Rua Carolina Sucupira, nº 596 – Aldeota | Iguatemi Bosque, 2° piso)
  • Lila Baking (@lilabakingstudio | R. Monsenhor Bruno, 854 – Aldeota)
  • Mayar Doces (@mayardoces | R. Monsenhor Catão, 1391 – Aldeota | Eusebio de Queiroz, 2880 – Eusébio)

A merenda (doces e salgados)

Confeitarias e padarias tradicionais que valorizam os sabores que fazem parte da rotina dos cearenses, das receitas tradicionais aos lanches que acompanham as pausas do dia. Estabelecimentos que se destacam pelo sabor, pela qualidade e variedade.

  • Balu Doces (@baludoces | Av. Padre Antônio Tomás, 2133 – Aldeota)
  • Doce Gula (@docegulaconfeitaria_ | R. General Castelo Branco, 347 – Cidade dos Funcionários)
  • Empório de Fátima (@emporiodefatima | Av. Dep. Oswaldo Studart, 250 – Bairro de Fátima)
  • Noélia Doces e Salgados (@noeliadocessalgados | R. Antônio Correia Lima, 3446 – Montese | Sul: Rua Lídia Brígido, 390 | Aldeota: Rua Dom Expedito Lopes, 2580 | Iguatemi Bosque | Riomar Fortaleza | Riomar Kennedy | North Shopping Fortaleza | North Shopping Jóquei | Shopping Parangaba | Del Paseo)
  • Tortelê (@torteledoceria | Aldeota: Rua Vicente Leite, 1422 | Meireles: Rua Costa Barros, 2000 (lojas 01 a 03) | Sul – Água Fria: Rua República da Armênia, 1170 | Riomar Fortaleza)

Padaria Artesanal

Pães produzidos com fermentação natural e técnicas tradicionais, entregando crostas crocantes e miolos macios, com sabores rústicos que fazem do pão uma experiência gastronômica única. Estabelecimentos que valorizam o fazer artesanal, a seleção de ingredientes, os processos cuidadosos e a qualidade dos produtos.

  • Anima Bakery (@animabakerypadaria | R. Barão de Aracati, 786 – A – Meireles)
  • Cheiro do Pão (@cheirodopao | R. Júlio Azevedo, 399 – Papicu)
  • Ciao (@ciaopadaria | R. Monsenhor Bruno, 700 – Meireles)
  • Grão D’Alino (@graodalinoartesanal | R. Prof. Dias da Rocha, 1200 – Aldeota)
  • Pâine (@paine.casa | R. Castro Monte, 899 – Varjota | Av. Santos Dumont, 938 – Aldeota)

Pizza

Massa fina ou grossa, cobertura abundante de bons ingredientes. Em qual pizzaria você encontra a sua pizza preferida? Pizzarias que conquistam pelo equilíbrio entre massa, molho, recheios e ingredientes de qualidade. Seja tradicional ou criativa, as indicadas oferecem experiência marcante, com sabor, personalidade e excelência em cada fatia.

  • Domenico’s (@domenicopizzanapoletana | Av. Beira Mar, 3190 – Hotel Praia Mar | R. Acaraú, 39 – Meireles | R. bento Albuquerque, 3591 – Zeus Arena Dunas)
  • Forneria Gaspar (@forneriagaspar | R. Torres Câmara, 615 – Aldeota)
  • Mamma Mia que Pizza (@mammamiafortaleza | R. Antônio Augusto, 1576 – Meireles)
  • Mammo (@mammorestaurante | Av. Dom Luís, 685 – Meireles)
  • Z-Boys (@zboyspizza | Av. Beira Mar, 846 – Praia de Iracema)

Sanduíche

Combinações de ingredientes frescos e saborosos, onde cada sanduíche é cuidadosamente montado, desde o pão até o recheio. Sanduíches que se destacam pela combinação de ingredientes, pelo preparo cuidadoso e pela harmonia de sabores e texturas. Das receitas clássicas às criações autorais, lanches que conquistam o público e deixam vontade de repetir.

  • Barney’s Burger (@barneysburger | R. Lourival Correia Pinho, 147 – Parque Manibura | R. Maria Tomásia, 740 – Aldeota | R. Monsenhor Otávio de Castro, 901 – Fátima | Iguatemi Bosque | R. Farias Brito, S/N – Lojas 33 e 34 – Amador)
  • Donadel Burger (@donalburger | Av. Des. Moreira, 2355 – Aldeota | Godofredo Maciel, 3081 – Parangaba)
  • El Chancho (@elchanchobr | R. Leonardo mota, 1477 – Aldeota | Av. Abolição, 2951 – Meireles | Av. Silas Munguba, 643 – Parangaba | Rua Professor Nogueira, 360 – Parquelândia | Alameda Mediterrâneo, 1003 – Coité, Eusébio)
  • Foccacio (@focaccio.original | R. Norvinda Pires, 3 – Aldeota | R. Érico Mota, 365 – Parquelândia)
  • Ventana (@ventanaroseletejada | R. dos Tabajaras 310 – Praia de Iracema)

Pratinho

A simplicidade e o sabor de receitas de festas servidas em porções generosas e acessíveis, ideais para quem busca uma refeição rápida, nutritiva e deliciosa, típicos da cultura de rua de Fortaleza. A categoria celebra um dos símbolos da comida popular da capital cearense, que reúne sabores, acompanhamentos e preparações marcantes da cultura alimentar cearense. Pratinhos reconhecidos pela fartura, pelo sabor, pela qualidade dos ingredientes e pela combinação que transforma uma refeição cotidiana em uma experiência de identidade e pertencimento.

  • Dona Maria Pratinhos (@donamariapratinhos_ | Lagoa do Mondubim | Trailer próximo ao Jóquei Clube | Praça da Coelce no Vila pery)
  • Laranjah foodtruck (@laranjahfoodtruckoficial | Parque Rachel de Queiroz)
  • Pratinho da Linda (@pratinhosdalinda | Praça da Cidade 2000)
  • Pratinho da Madrugada (@pratinhodamadrugada | Av. Beira-Mar, 2380 | Villa Food Park | Parangaba Food Park | Estação Fashion)
  • Sr. Lanches (@sr.lanche_ | Unid. Jóquei em frente à Clínica SIM | Unid. Dom Luís: Av.Dom Luís 1156)

Regional raiz

Os estabelecimentos que preservam e valorizam os sabores mais autênticos da cozinha cearense. Reconhece quem mantém vivas as receitas tradicionais, os ingredientes locais, os saberes culinários e os modos de fazer transmitidos entre gerações, fortalecendo a identidade, a memória e o patrimônio alimentar do Ceará.

  • La Vilani (@lavilani | R. Olga Barroso, 331 – Mucuripe)
  • O Rei do Mocotó (@oreidomocotoo | R. Conselheiro Lafayete, 413 – Jardim Iracema)
  • Nem O Rei da Língua (@nemoreidalingua | Mercado São Sebastião)
  • Restaurante Tia Santa (@tiasantarestaurante | R. General Caiado de Castro, 103 – Eng. Luciano Cavalcante)
  • Restaurante Zena (@restaurante.zena | R. Meton de Alencar, 549 – Centro)

Espetinho

Carne no espeto, com variedade de cortes e temperos, preparados de forma simples e saborosa, perfeitos para petiscar em um ambiente casual e descontraído. Valoriza a tradição da comida na brasa, presente nas calçadas, nos bairros e nos encontros entre amigos. Espetinhos que se destacam pela qualidade das carnes e dos demais ingredientes, pelo ponto de preparo, pelo tempero e pelo sabor.

Tapioca

O clássico da culinária nordestina, com massa de goma e recheios doces ou salgados que agradam todos os paladares, desde os mais tradicionais até os mais ousados. Celebra a tapioca como herança dos povos indígenas e expressão da cultura alimentar brasileira, profundamente presente nos hábitos gastronômicos do Ceará. Destaque para quem valoriza a qualidade da goma, o preparo cuidadoso e a criatividade dos recheios, preservando a tradição e renovando as possibilidades desse alimento tão querido.

Pastel

O pastel que conquista pela massa, pela crocância, pelo recheio generoso e pelo sabor. Presente nas praças, mercados, lanchonetes e encontros cotidianos, essa categoria reúne indicados de um clássico da comida popular, valorizando quem faz dessa iguaria uma experiência irresistível.

  • Lanche da Onda (@lanchedaonda | Av. Carneiro de Mendonça, 2023 – Jóquei Clube)
  • Leão do Sul (@leaodosul | R. Pedro Borges 193 – Centro | Av. Washington Soares, 3690 – Quiosque 02 – Parque Manibura)
  • Massa Pastelaria (@massapastelaria | Av. Rui Barbosa, 780 – Lj 05 – Meireles)
  • Pastel do Robson e da Cleide (@pasteldorobsonedacleideoficial | Praça central da Cidade 2000)
  • Pastel Guanabara (@guanabarapastelaria | Centro: Rua Major Facundo, 1003 | Cocó: Av. Santos Dumont, 6870)

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