Inaugurado em 2019 com a proposta de trazer produtos artesanais à mesa, o Brewstone Pub vem se consolidando no mercado gastronômico fortalezense como um lugar que oferece cerveja artesanal de qualidade e um cardápio tão bom quanto sua carta de bebidas.
O bar apresenta quatro ambientes, um climatizado, um rooftop, o salão da árvore e o Beer Garden, com arquitetura moderna, comportando 100 pessoas; programação musical de quinta a sábado; uma tap list de cervejas sempre com novidades; e um cardápio onde a proposta é fazer comida de qualidade. Quem comanda a cozinha é Jeremy Starrett, sócio do pub junto com Carol Veras, formado no Instituto Paul Bocuse (França), ele já trabalhou em diversos restaurantes estrelados na Irlanda, França e Inglaterra, enquanto ela tem sua formação gastronômica realizada em São Paulo.
As sugestões do menu de entrada ou para petiscar são o Capitão de Feijão Verde (R$ 22,00), recheado com ragu de calabresa e cachaça Xeirosa, acompanha guarnição de catupiry e vinagrete; e o Pastrami Brewstone (300g – R$ 52,00), com pickles e mostarda amarela, ele leva duas semanas para ficar pronto, criando uma explosão de sabores na boca. O Salmão Wellington (R$ 83,00), um salmão defumado coberto com creme de alho poró e catupiry, envolvido em massa folhada e acompanhado de uma porção de risoto de limão siciliano, é a dica para uma refeição mais completa e serve duas pessoas. Para a sobremesa não deixe de provar (real) o Cookie Sundae (R$ 22,00), um cookie assado na hora com gelato de doce de leite artesanal da Gelateria Bellucci.
Na tap list há opções que variam de R$ 9,00 a R$ 74,00 com diversos estilos de cervejas como a weiss Gringo, a america ipa Hop Slap Ipa ou mesmo a irish red ale Home Sweet Home. Não precisa ser um grande conhecer de cerveja, qualquer dúvida é só chamar o beer sommelier, Felipe Costa, que explica tudo direitinho de forma fácil e ajuda você a decidir conforme o seu estilo. Se quiser provar várias, pode optar pela régua de degustação (R$ 20,00) com quatro copinhos de 100 ml cada.
Endereço: Rua Marvin, 1060. Horário de funcionamento: Quarta e quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 00h; e domingo, das 12h às 22h. Instagram: @brewstonepub
Disponibilidade no Primeira Mesa Fortaleza: https://www.primeiramesa.com.br/restaurante/brewstone-pub
Com o @primeiramesafortaleza, você:
1. faz a reserva pelo nosso aplicativo;
2. chega na hora marcada, mostra seu voucher e tem acesso ao cardápio oficial (entradas, pratos principais e sobremesas) com 50% de desconto;
➡️ bebidas e 10% são pagos no valor integral;
➡️ Menu executivo e happy hour, como outras promoções, não são cumulativos com o @primeiramesafortaleza. O cliente deve optar por um dos benefícios.
‼️#Atenção: Ao fazer a reserva pelo nosso aplicativo é preciso seguir algumas regras, como:
❗️Todos da mesa devem chegar no horário da reserva (sem atrasos);
❗️Não é permitido juntar mesas ou exceder o número de pessoas na mesa reservada.
E não esqueça de seguir as normas de segurança:
– Leve seu comprovante de vacinação;
– Retirar a máscara somente quando estiver comendo ou bebendo;
– Manter o distanciamento correto;
– Lavar sempre as mãos ou usar álcool em gel antes e depois de comer e beber.1
