Cabaña del Primo: inspiração argentina em Fortaleza

Uma das melhores casas para comer carnes especiais em Fortaleza

A cozinha está sob o comando da chef Louise Benevides. Conhecida como a casa argentina de Fortaleza, o Cabaña del Primo, iniciou suas atividades em 2007. Especializado em carnes com cortes especiais de altíssima qualidade, o restaurante usa a parrilla, tradicional estilo argentino e uruguaio de assar carnes, que acentua o sabor e preserva a textura porque utiliza uma grelha móvel e inclinada, onde a carne recebe o calor da brasa sem que tenha contato com ela. Ou seja, evita-se o contato das carnes com a fumaça do carvão. Além das tradicionais carnes vermelhas, o restaurante oferece carnes brancas e frutos do mar em suas duas unidades, no Jardins Open Mall e no Shopping RioMar Fortaleza.

Alguns dos pratos mais pedidos são Filet Hermanos (R$ 65) – Filet alto com lâminas de alho crocante, tortinha de parmesão, purê de macaxeira e arroz cremoso; Bife de Tira (200g – R$59,00 / 300g – R$ 68,00) – Corte longitudinal da picanha de textura mais macia; Bife de Chorizo
(200g – R$58,00 / 300g – R$ 79,00) – Corte tradicional argentino, macio e suculento, extraído da parte central do contra filet. Os acompanhamentos varia entre risotos, saladas e são pedidos à parte.

Das entradas, experimente o Mini Hamburguer de Picanha. Servido com molho barbecue (R$ 31,00 – 4 unid). Para fechar com chave de ouro, os Churros Premium (R$ 28,00) seguem entre as sobremesas mais pedidas. Porção de finos churros com doce de leite argentino.

Para acompanhar os cortes, os vinhos tintos estão entre os preferidos dos clientes. A carta de vinhos é extensa e, certamente, terá um rótulo que vai te agradar.

Jardins Open Mall

Rua Maria Tomásia, 503 – Aldeota

Dias e horários de funcionamento: Todos os dias de 12h às 00h

Telefone: (85) 3244.3691

RioMar Fortaleza

R. Des. Lauro Nogueira, 1500 – Papicu. Espaço Gourmet.

Dias e horários de funcionamento: Todos os dias de 11h às 00h

Telefone: (85) 3035.3691