Para quem gosta de fazer entradinhas diferentes essa receita é maravilhosa!
Ingredientes:
(Rende 5 porções)
Mini brie Ile de France (5 unidades)
Massa folhada Arosa (cortar 5 quadrados de 10cm x 10cm)
1 gema
1 dente de alho fatiado em lâminas
250g de uva vitória (sem caroço)
Mel de abelha
Azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Após descongelar a massa, com o brie gelado, envolva-o na massa cortada, formando uma trouxinha e fechando todas as pontas. Pincele a gema sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20min ou até dourar.
2. Numa assadeira pequena, tempere as uvas com o alho, sal e pimenta do reino a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20min.
3. Sirva o brie folhado logo após sair do forno, sobre uma cama de uvas assadas e finalize com mel de abelha.
Receita apresentada no “Recebendo em Casa”, que aconteceu em Juazeiro do Norte. O evento promovido pelos Mercadinhos São Luiz, contou com a assinatura do chef Phelipe Carvalho. O menu apresentado teve mini brie folhado com uvas assadas e mel de abelha na entrada; filé suíno com molho de cerveja, mini cebola agridoce e mousseline de couve flor como prato principal; e, fechando a noite, a sobremesa Caramelo de cajuína, preparada pelas convidadas da noite, “As Netas de Olga”. Assinando a harmonização, esteve presente o sommelier Eugênio Ferreira, representando a Distribuidora Brava. Todos os ingredientes utilizados para compor o jantar podem ser encontrados no Mercadinhos São Luiz.
