Evento virtual discute caminhos para empreender na gastronomia

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Associação dos Chefes de Cozinha do Estado do Ceará reúne profissionais da gastronomia do Estado para analisar mercado e soluções de superação do setor nos dias 24 e 25 de agosto, via Youtube, em evento online e gratuito, o Webinar Cearense de Chefes e Profissionais da Gastronomia

A atuação desses profissionais está cada dia mais complexa, responsáveis hoje pelo processo produtivo que envolve a experiência da alimentação e a responsabilidade de gerar bons resultados relacionados a gestão do empreendimento gastronômico. O objetivo do evento é desenvolver a cultura da gestão e inovação na Gastronomia, na perspectiva de negócio, onde o Chefe é o “artista”, mas também pode ser o Gestor do seu negócio. 

No contexto da Pandemia do COVID-19,  o segmento de bares de restaurantes foi fortemente atingido, diante disso se faz necessário a adoção de boas práticas de gestão e uma rede colaborativa para mitigação, superação dos revezes que a crise sanitária impôs ao setor. No Webinar serão abordados temas como viabilização do negócio gastronômico diante dos impactos do isolamento social, efetivação das transformações digitais que já estavam em curso e o desenvolvimento de times gastronômicos em uma perspectiva holística e humana.

O evento é gratuito mas é necessário acessar o link para inscrição.

PROGRAMAÇÃO* 

24/08 – SEGUNDA

14h – 15h30 –  PAINEL 1: TIMES GASTRONÔMICOS 

Mediador: Chefe Luciano Ferreira, Presidente da Associação dos Chefes de Cozinha do Estado do Ceará 

Moises Santos, Diretor de Inovação da  Associação Brasileira de Recursos Humanos – ABRH

Gomes dos Santos, Sócio da Gomes de Matos Consultores Associados

Crica Bezerra, Presidente do Grupo Geppos 

16h – 18h: PAINEL 2: GESTÃO E VIABILIZAÇÃO DO NEGÓCIO GASTRONÔMICO

Mediador: João Lima, Vice Presidente da Associação dos Chefes de Cozinha

Carla Vieira, Sócia do Bar Teresa e Jorge  

Vanessa Santos, Observatório Cearense da Cultura Alimentar 

Alci Porto, Diretor Técnico do SEBRAE – CE 

25/08 – TERÇA

16h – 18h: PAINEL 3: TRANSFORMAÇÃO DIGITAL EFETIVA

Mediadora: Jane Alves, Diretora Executiva da Associação dos Chefes de Cozinha do Estado do Ceará

Marcus Saraiva, Diretor da Associação das agências de Marketing Digital – ACADI

Taiene Righetto, Diretor Executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL

Tiago Diógenes, CEO do Grupo  Menu Brands

*Programação em construção, sujeita a modificações sem aviso prévio.

SERVIÇO

WEBINAR DOS CHEFES E PROFISSIONAIS DA GASTRONOMIA 

DATA: 24/08 (14h), 25/08 (10h)

Evento on-line

Inscrição grátis 

Participe aqui http://:bityli.com/webinargastronomia 

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