Os cinco melhores sanduíches de Fortaleza

El Chancho – mais votado pelo público Melhores da Cidade 2023

O El Chancho é uma hamburgueria pioneira em hambúrgueres artesanais em Fortaleza. Hugo Rigui iníciou sua casa na verdade com um food truck. Com a moda dos food parks diminuindo, o El Chancho foi um dos primeiros a conseguir montar seu restaurante fixo com igual sucesso. Os hambúrgueres altos com carne de qualidade é o que chama a atenção no cardápio do local. Com decoração seguindo referências arquitetônicas industriais, a marca é inspirada nas clássicas lanchonetes, porém, com suas próprias características. Atualmente o El Chancho conta com três unidades (Aldeota, Meireles e Parangaba) que seguem esse estilo. O destaque do cardápio fica para o sanduíche de Pulled Pork (R$ 29,90), feito de copa lombo assado lentamente e molho barbecue produzido na casa. Ele deu início a trajetória da marca El chancho sendo o primeiro item do cardápio desde a origem em 2014. A sugestão de bebida para acompanhar o sanduíche é o Soft drink Califa Summer (R$ 11,90), suco de laranja com leve toque de gengibre e raspas de limão.

Demais votados pelos jurados e público por ordem alfabética.

Cora

O estabelecimento tem o conceito de servir um hambúrguer mais leve e funcional com algumas práticas sustentáveis. O Cora nasceu há 7 anos atrás quando surgiu a ideia montar um restaurante com praticas sustentáveis, tanto na parte operacional quanto no serviço. Hoje, com Leonardo Gomes Parente e Juliana Fernandes Parente a frente, o Cora tem um espaço decorado de forma bem orgânica e colorida com bastante verde ao redor. Como opção de imperdível do cardápio, o sanduiche mais pedido é o Chilli Burger (R$ 36,70), montado com pão bola de batata doce, proteína a escolha, muçarela, aioli produzido na casa sem lactose e jus de roti. Uma bebida que acompanha muito bem é o Suco do Hulk. Atualmente estão atuando somente com delivery, pois a casa passa por uma reforma.

Endereço: Rua Padre Luis Figueira, 252. Contato: (85) 98971-6453 Instagram: @corafortaleza
Funcionamento: Todos os dias das 17h às 22h.

Sul do Chile

O objetivo da casa é trazer um pouco da comida de rua chilena e latina para Fortaleza, saindo do padrão americano de sanduiches e petiscos. “Somos uma família que veio de São Paulo onde convivia com a comunidade chilena e viu a oportunidade de mostrar para o público cearense um pouco dessa cultura” explica Eduardo Contreras, sócio do Sul do Chile junto com Alicia Contreras e Miguel Ossandon. Como sugestão do cardápio, o sanduíche Churrasco Palta (R$ 38,98), típico sanduiche chileno que leva tiras de fraldinha, chimichurri, abacate, pebre(vinagrete chileno), tomate e maionese caseira no pão ciabatta artesanal da Daniels Bakery. Para acompanha, a bebida típica latina, o Pisco Sour (R$ 35,00) feito com pisco chileno, limão siciliano, clara de ovo, canela e angustora.

Endereço: Rua Coronel Jucá, 269. Contato: (85) 99133-6670. Instagram: @suldochilecomidaderua
Funcionamento: Terça a domingo das 18h às 22h30.

Take a Juice

Um lugar de comida leve e rápida, onde o cliente pode criar seu sanduíche. A nossa primeira loja foi inaugurada em 2015, com os sócios Ismaell Mororó e Aluísio Saboya sempre trabalhando para mostrar que comer bem também tem tudo a ver com sabor e com bem-estar. Já são 8 anos de estrada, 6 lojas, e quase 100 pessoas diretas e indiretas fazendo o negócio acontecer. No cardápio as sugestões da casa ficam com o Panini (sanduíche prensado e servido quente) de frango bacon (R$ 27,90) ou o sanduíche de filé com muçarela (R$ 37,90). Os sucos do local também são um diferencial e a bebida imperdível é o Blend Moranja (R$ 15,00), um suco de morango e laranja. Para acompanhar tudo o ideal é a porção de chips de batata doce crocante (R$ 9,90).

Ventana

A janela azul que se abre na Praia de Iracema é a grande característica da casa de sanduiches especiais no formato wrap, que tem a frente a chef Rosele Tejada. O Ventana surgiu depois da Chef passar um ano sabático e resolver sair das chefias de grandes cozinhas. Ela optou por um espaço de rua com atendimento na janela, onde o cliente pode levar para casa ou comer nas mesas e bancos na calçada. Recentemente o local abriu um espaço interno com atendimento nas mesas, ambiente aconchegante e a deliciosa comida de Rosele. O sanduíche indicado pela casa foi o de Almôndegas (R$ 33,00) com mini almôndegas, molho pomodoro e duo de queijo mussarela e provolone, uma homenagem a Itália. Mas a dica mesmo é provar os demais sanduíches, de atum, de salmão, o mexicano com os saborosos molhos. Para acompanhar o sanduíche, o suco de fruta 500ml (R$ 12,00) é uma ótima pedida.

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