Consolidada no Nordeste, a Pizzaria Vignoli abriu sua primeira loja no interior de um Shopping Center. O escolhido para inaugurar o modelo fast food do restaurante italiano conhecido pela excelência nos pratos foi o Del Paseo, localizado no coração do Bairro Aldeota, em Fortaleza. Sob o comando de Priscila Esteves e Mariana Cidrão, o espaço se encontra na Praça de Alimentação do Del Paseo, no terceiro piso.
A personalização das massas promete ser a característica da nova loja. Conforme Júlio Bezerra, sócio da marca, a loja traz uma proposta diferente, na qual o cliente poderá criar sua própria massa e salada com os ingredientes da casa. Bezerra adianta que a venda da pizza no tamanho individual e a estreia dos calzones são outras das novidades.
Sobre planos futuros para a Pizzaria Vignoli, Bezerra adianta a vontade de expandir o novo modelo de loja para outros shoppings da capital cearense e do Brasil. A Vignoli Del Paseo seguirá o horário de funcionamento do shopping, assim, permanecendo aberta de domingo a domingo das 10h às 22h.
A marca
Em 2004, o Vignoli recebeu indicação pela revista Veja Comer & Beber como a melhor pizzaria de Fortaleza, título que ganhou no ano de 2005 e mérito que se repetiu nos 8 anos seguintes. Em Salvador, também já foram ganhas indicações a Melhor Pizzaria pela Veja Comer & Beber nos anos de 2012 e 2013. O primeiro prêmio de Melhor Pizzaria na região veio em 2014.
Em Fortaleza, a rede é composta por quatro lojas físicas localizadas nos seguintes logradouros: R. Prof Dias da Rocha, R Silva Jatahy, Av. Virgílio Távora e Pizza Vignoli Sul. A Pizza Vignoli também pode ser encontrada nas sedes de Salvador, São Luís e, em Lisboa, Portugal, esta, até então, a recém-inaugurada.
