Entrevistas

Aproveite o Sopa Bistrô com 50% OFF nas comidas

Novidade: Sopa Bistrô chega ao Primeira Mesa Fortaleza Chega ao Primeira Mesa Fortaleza o Sopa Bistrô, restaurante na Varjota que combina sopa, vinhos e arte. Um novo conceito de sopa e wine bar para viver uma experiência gastronômica ímpar. O restaurante tem um ambiente elegante e intimista. Uma atmosfera única para aproveitar ao lado de amigos, familiares ou a dois. Com sopas exclusivas e bons vinhos, a...

Umami Sushibar: nova casa de sushis em Fortaleza

Umami Sushibar é novidade no Primeira Mesa Fortaleza Chega ao Primeira Mesa Fortaleza o Umami Sushibar, com um ambiente agradável e cosmopolita. Aproveite pratos sofisticados e deliciosos feitos com ingredientes frescos e selecionados. Desde sushis e sashimis frescos até criações exclusivas, cada prato é uma obra de arte para o cliente aproveitar. O menu é assinado pelo chef Júlio Gaist e conta com entradas, combinados, porções,...

Entrevista: Adriana Miranda fala do Mercado do Café e a valorização da qualidade dos produtos

Um das sócias e a mente criativa por trás da cozinha do Mercado do Café, Adriana Miranda é uma chef empreendedora. Depois do sucesso...

Entrevista: Alfredo Aghina, o novo mestre cervejeiro da Turatti chega para inovar

Direto do Rio de Janeiro para Fortaleza (CE), Alfredo Aghina foi convocado por Marcos Guerra (mestre consultor) e por Lissandro Turatti (proprietário da rede...

Entrevista: a paixão por empreender de Marcelo Pimentel, sócio da rede Barney’s

Cearense, nascido e crescido em Fortaleza, foi aqui que Marcelo Pimentel construiu uma trajetória de persistência e muito aprendizado, montando uma rede gastronômica que...

Entrevista: Eduardo Castelão e sua visão de negócio gastronômico para o grupo Colosso

Publieditorial Com uma cabeça efervescente de ideias combinada com atenção em detalhes e visão integrada de negócio, Eduardo Castelão, CEO do grupo Colosso imprimiu sua...

Entrevista: Chef Liliane Pereira e seu lugar secreto para criar

Natural de Arapiraca (AL), ex-moradora de Recife (PE), Liliane Pereira tem mesmo é o coração 100% cearense. Já com vasta experiência pelo mundo e...

Entrevista: Danilo Matos e os desafios de um jovem chef

Natural de Fortaleza, Ceará, Danilo Matos entrou na gastronomia ainda sem entender o quanto a culinária poderia virar uma paixão. O hobby virou profissão...

Entrevista: Israel Sousa, o churrasqueiro que abraçou as praças de Fortaleza

Israel de Sousa é cria da Cidade 2000, bairro de Fortaleza formalizado em 1970 como conjunto habitacional e hoje é um dos polos gastronômicos...

Entrevista: chef Davi Mesquita, a coragem de empreender e a paixão pela gastronomia

Uma paixão que começou com as panelas da mãe e hoje é reverberada na cozinha italiana preparada pelo chef e proprietário Davi Mesquita do...

Entrevista: Fábio Denardi, o chef que assumiu a cozinha italiana e a cidade de Fortaleza

Ele veio de longe para assumir uma cozinha reconhecidamente de excelência em Fortaleza. Natural de Mato Grosso, Fábio Denardi já trabalhava em uma grande...

Entrevista – Louise Benevides: da formação francesa à prática em culinárias do mundo

Natural de Fortaleza, Ceará, Louise Benevides é sinônimo de conhecimento, experiência e competência. Hoje chef executiva de dois grupos gastronômicos, o Geppos (Geppos, Misaki...

Entrevista: A essência brasileira do Chef Milton Vasques

Natural de Belém do Pará, Milton Vasques veio para Fortaleza ainda jovem, por causa do trabalho do pai. A capital cearense acolheu sua família...

Entrevista: Chef Ralfo Ifanger e sua trajetória de sucesso no Ceará

Ralfo Ifanger tinha planos para Fortaleza ser somente um lugar de passagem, mas depois de se apaixonar pela mulher, pelas filhas e pela cidade...

Entrevista: Van Régia e a ‘cearensidade’ no prato

Em entrevista exclusiva, Van Régia conta detalhes de seu percurso na gastronomia e suas considerações sobre a cozinha cearense Cearense cheia de amor pela terrinha,...

Entrevista: chef Rosele Tejada e a boa comida com simplicidade

Rosele Tejada conta sua trajetória, fala do Ventana, e de sua relação com a gastronomia Rosele Tejada é chef, cozinheira e consultora e escolheu a...

Entrevista: chef Frederico Jayme e o sucesso de seu restaurante online

Em entrevista exclusiva, Frederico Jayme fala sobre sua trajetória, planos para o futuro e o projeto de seu Restaurante Online O chef Frederico Jayme tem...

Perfil: chef Alejandro Peyrou

O chef argentino, que mora em São Paulo, atuou com consultor na concepção do Carbone Steakhouse (Fortaleza) Com 17 anos, Alejandro Peyrou já dava...

Raimundo do Queijo: Valores da Gastronomia em Fortaleza

Queijos, paçoca, produtos regionais e o atendimento simpático fazem da loja Raimundo do Queijo parada obrigatória no Centro da capital cearense O maior gosto na...

La Vilani do Mucuripe: Valores da Gastronomia em Fortaleza

Com um menu baseado em frutos do mar, Vilani comanda há 26 anos um restaurante na sua casa Maria Vilani Rodrigues, 64 anos, 26 deles...

Nem, o rei da língua: valores da gastronomia em Fortaleza

Nem trabalha sete dias na semana, sem folga, mas pra ele chegar 5h da manhã no Mercado São Sebastião é um prazer O cozinheiro Francisco...

Osmar da tapioca: valores da gastronomia em Fortaleza

"Eu brinco que são quatro produtos inimitáveis: Coca-Cola, Guaraná Antarctica, (refrigerante de caju) São Geraldo e Tapioca O Osmar”, diz Osmar É com...

Websérie conta a história de personagens da gastronomia popular de Fortaleza

Websérie Valores da Gastronomia em Fortaleza será lançada no Youtube do Sabores da Cidade A plataforma Sabores da Cidade, sob o comando da jornalista e...

Chef de Jericoacoara garante vaga no programa Mestre do Sabor (Rede Globo)

Mélany Freitas, de Jericoacoara, é uma das participantes do programa Mestre do Sabor Na última quinta-feira, 07, acompanhamos com alegria a aprovação da chef Mélany...

Comentários

Comentários