Receita: pastel caseiro com recheio de carne moída

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Que tal um pastelzinho “caseiro” para a merenda? As aspas são porque comprei a massa pronta, mas ela é fechada com o garfo e o recheio é 100% feito em casa e serve de recheio para qualquer outro preparo ou só para comer com um arroz branquinho.

Foto: Izakeline Ribeiro

Ingredientes (@mercadinhossaoluiz)
400g de carne moída (aqui usamos patinho)
1/2 pimentão picado (o que você tiver, usei o vermelho)
1 cebola picada
1 tomate picado
2 dentes de alho picado
1/3 de xícara (chá) de água quente
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Temperos secos a gosto (usei tomilho, páprica e manjericão)
Azeitona, milho e ervilha a gosto

Modo de preparo
Refogar cebola, alho e pimentão. Acrescentar a carne aos poucos. Mexer. Colocar a água e mexer mais um pouco. Acrescentar o tomate e temperar a gosto. Deixar cozinhar. Por último, se você gostar, coloca o milho e a ervilha. Se você gostar da carne mais sequinha, deixa o caldo secar. Mas, fica de olho pra não queimar.

Para o pastel
Rechear com a carne moída e queijo. Fechar, apertando com o garfo e fritar em óleo quente. Escorrer o óleo (em papel toalha ou numa esteira) e ser feliz! 

Foto: Izakeline Ribeiro

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