Uma boa oportunidade de conhecer melhor a cultura alimentar do Ceará acontece durante o IX Encontro Sesc Povos do Mar, que acontece até 26 de setembro, no Sesc Iparana – Hotel Ecológico. Realizado pelo Sistema Fecomércio, por meio do Sesc, o projeto reúne comunidades do litoral cearense em torno de uma programação que envolve também a culinária tradicional desses povos.
Na esfera da alimentação, os intercâmbios ocorrem por meio de oficinas da vivência “É de comer rezando – Alimento de corpo e alma”, dentro do eixo Sabores, Saberes e Saúde, nas quais o público pode conhecer não somente o preparo de receitas tradicionais, mas aprender sobre sua história, seu lugar e relevância social.
Confira as atividades culinárias dentro da programação. A participação é gratuita e as inscrições podem ser feitas no dia e local de cada uma.
Dia 24/09
8h30
· Espaço 1: Bolo de Tapioca | Mestra Rosa, Trairi
· Espaço 2: Biscoitos de Algas | Claudenete, Icapuí
· Espaço 3: Saúna com baião | Patrícia, Batoque, Aquiraz
10h30
· Espaço 1: Moqueca de Siri | Maria Helena Angelino, Aracati
· Espaço 2: Fritada de Intã | Luciana dos Santos, Cumbe, Aracati
· Espaço 3: Sardinhas em Conservas | Carminha, Caponga, Cascavel
15h30
· Espaço 1: Mamoada | Josimar Rodrigues, Quilombolas, Caucaia
· Espaço 2: Buchada de peixe | Lilico Silva, Pecém, São Gonçalo do Amarante
· Espaço 3: Pasteizinhos de búzios | Samir George Braga, Requenguela, Icapuí
Dia 25/09
9h30
· Espaço 1: Bobó de Camarão Rosinha, Camocim
· Espaço 2: Ensopado de lagosta | Elisangela Crispim, Ponta Grossa, Icapuí
· Espaço 3: Carne Falsa de Siri | Maria do Carmo Ribeiro Laurindo, Praia das Fontes, Beberibe
14h
· Espaço 1: Pudim de Castanha com Algas | Marli, Barrinha, Icapuí
· Espaço 2: Sururu com arroz | Mazé Gomes, Acaraú
· Espaço 3: Pastéis tradicionais de Canoa Quebrada | Rosália Freire, Vila do Estevão, Aracati
15h30
· Espaço 1: Moqueca da Cigana | Antonio Gonçalves, Paraipaba
17h
· Espaço 1: Caldo de Cangulo | Tereza Viana, Paracuru
· Espaço 2: Peixada com pirão do mar acompanhanda com caldo de peixe | Roberto Naves Jardim Lago, Prainha do Canto Verde, Beberibe
· Espaço 3: Moqueca de Arraia | Luiza, Caponga, Cascavel
19h
· Caldo de Buzo | Valdirene, Amontada
Dia 26/09
8h
· Espaço 1: Bolinhos de alga | Regina Claudia, Guajiru, Trairi
· Espaço 2: Mingau de Macaxeira | Joana Darc, Alagadiço, Trairi
· Espaço 3: Pêta assada | Eriberto, Olho Dagua, Icapuí
Serviço:
IX Encontro Sesc Povos do Mar Data: 22 a 26 de setembro
Horário: 7h30 às 20h30
Local: Sesc Iparana Hotel Ecológico (Av. José de Alencar, 150 – Caucaia)
Aberto ao público
