Receitas e cultura alimentar na programação do IX Encontro Sesc Povos do Mar

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Foto: Divulgação

Uma boa oportunidade de conhecer melhor a cultura alimentar do Ceará acontece durante o IX Encontro Sesc Povos do Mar, que acontece até 26 de setembro, no Sesc Iparana – Hotel Ecológico. Realizado pelo Sistema Fecomércio, por meio do Sesc, o projeto reúne comunidades do litoral cearense em torno de uma programação que envolve também a culinária tradicional desses povos.

Na esfera da alimentação, os intercâmbios ocorrem por meio de oficinas da vivência “É de comer rezando – Alimento de corpo e alma”, dentro do eixo Sabores, Saberes e Saúde, nas quais o público pode conhecer não somente o preparo de receitas tradicionais, mas aprender sobre sua história, seu lugar e relevância social.

Foto: Divulgação

Confira as atividades culinárias dentro da programação. A participação é gratuita e as inscrições podem ser feitas no dia e local de cada uma.

Dia 24/09

8h30

·  Espaço 1: Bolo de Tapioca | Mestra Rosa, Trairi

·  Espaço 2: Biscoitos de Algas | Claudenete, Icapuí

·  Espaço 3: Saúna com baião | Patrícia, Batoque, Aquiraz

10h30

·  Espaço 1: Moqueca de Siri | Maria Helena Angelino, Aracati

·  Espaço 2: Fritada de Intã | Luciana dos Santos, Cumbe, Aracati

·  Espaço 3: Sardinhas em Conservas | Carminha, Caponga, Cascavel

15h30

·  Espaço 1: Mamoada | Josimar Rodrigues, Quilombolas, Caucaia

·  Espaço 2: Buchada de peixe | Lilico Silva, Pecém, São Gonçalo do Amarante

·  Espaço 3: Pasteizinhos de búzios | Samir George Braga, Requenguela, Icapuí

Dia 25/09

9h30

·  Espaço 1: Bobó de Camarão Rosinha, Camocim

·  Espaço 2: Ensopado de lagosta | Elisangela Crispim, Ponta Grossa, Icapuí

·  Espaço 3: Carne Falsa de Siri | Maria do Carmo Ribeiro Laurindo, Praia das Fontes, Beberibe

14h

·  Espaço 1: Pudim de Castanha com Algas | Marli, Barrinha, Icapuí

·  Espaço 2: Sururu com arroz | Mazé Gomes, Acaraú

·  Espaço 3: Pastéis tradicionais de Canoa Quebrada | Rosália Freire, Vila do Estevão, Aracati

15h30

·  Espaço 1: Moqueca da Cigana | Antonio Gonçalves, Paraipaba

17h

·  Espaço 1: Caldo de Cangulo | Tereza Viana, Paracuru

·  Espaço 2: Peixada com pirão do mar acompanhanda com caldo de peixe | Roberto Naves Jardim Lago, Prainha do Canto Verde, Beberibe

·  Espaço 3: Moqueca de Arraia | Luiza, Caponga, Cascavel

19h

·  Caldo de Buzo | Valdirene, Amontada

Dia 26/09

8h

·  Espaço 1: Bolinhos de alga | Regina Claudia, Guajiru, Trairi

·  Espaço 2: Mingau de Macaxeira | Joana Darc, Alagadiço, Trairi

·  Espaço 3: Pêta assada | Eriberto, Olho Dagua, Icapuí

Serviço:

IX Encontro Sesc Povos do Mar Data: 22 a 26 de setembro

Horário: 7h30 às 20h30

Local: Sesc Iparana Hotel Ecológico (Av. José de Alencar, 150 – Caucaia)

Aberto ao público

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