O Zoi é o restaurante oficial da Casa Cor Ceará 2019, operando no espaço Sertão Grego, ambiente assinado pelo arquiteto Ney Filho. Além de trazer um menu exclusivo com pratos preparados especialmente para a mostra, o restaurante marca uma nova etapa de sua história, recebendo Ivan Prado, o mais novo chef consultor da cozinha da casa.
Ivan Prado assina oito novos pratos no menu do Zoi na Casa Cor, dentre entradas, pratos principais e sobremesas. Nos destaques do cardápio, segundo sugestão da própria casa, estão os Tiraditos de Vieira com Creme de Amêndoas e Castanha de Caju, o Tartar de Cordeiro com Sour Cream, a Calda de Lagosta na Manteiga e o Creme Coalhada Seca com Especiarias. Segundo Eduardo Castelão, CEO do Colosso Fortaleza, a tendência é que os novos pratos entrem de forma fixa para o cardápio do restaurante que integra o complexo.
“Nosso cardápio tem influência mediterrâneas com toques regionais e, para a Casa Cor, trouxemos muita cozinha da terra e foco em frutos do mar. A intenção é proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica que já é marca do Zoi”, destaca Ivan Prado, chef do Zoi Restaurante.
O ambiente do restaurante na mostra tem espaço para até 120 pessoas e conta ainda com um espaço reservado para pequenos eventos. Além disso, em parceria com a Heineken, haverá no cardápio sugestão de cervejas para harmonizar com cada prato específico. A carta exclusivas de vinhos com rótulos selecionados é preparada pela Brava Wine.
Serviço
Zoi Restaurante na Casa Cor Ceará 2019
Quando: de 12 de setembro a 22 de outubro
Horário de entrada: das 17h às 23h
Mais informações: (85) 98160.0088
