A vindima, época da colheita das uvas, é sempre o momento mais vibrante do ano para a Chandon. É quando engenheiros agrônomos, enólogos e famílias de viticultores que fazem parte da comunidade Chandon colhem, juntos, muito mais do que uvas, celebrando o grande acontecimento que une natureza e homem para entregar história, sustentabilidade e excelência engarrafadas.
Este saber fazer que conquistou apreciadores de espumantes do mundo todo será compartilhado através da experiência ‘Vindima na Casa Chandon’, em Garibaldi, na Serra Gaúcha.
Será um momento único no calendário vitivinícola da marca no Brasil. Nos dias 17 e 24 de janeiro, a partir das 14h, a vinícola conduzirá os visitantes por uma jornada que revela, de forma inédita, os segredos da vitivinicultura sustentável da Chandon — desde o manejo da terra até a colheita no ponto ideal de maturação. As vagas são limitadas e os ingressos estão disponíveis na plataforma Wine Locals.
Na sequência, o grupo terá acesso privilegiado aos bastidores da vinificação, explorando áreas tradicionalmente restritas e acompanhando de perto a transformação dos mostos em vinhos base, etapa determinante para o estilo exclusivo e o frescor dos espumantes da marca.
Durante cerca de 4 horas, será possível conhecer, em detalhes, onde e como nascem os icônicos espumantes Chandon. A imersão apresenta o terroir que inspira a vinícola no Brasil e revela um trabalho guiado por amor à terra, paixão pela safra, técnica precisa e conhecimento acumulado ao longo de décadas.
Cada etapa do percurso evidencia a inteligência e o respeito que orientam as decisões da equipe de Enologia — desde a compreensão da maturação das uvas até os processos que definem o frescor, a expressão aromática e a autenticidade dos vinhos base — sempre sustentados por práticas de vitivinicultura responsáveis, que reforçam o compromisso da marca com a sustentabilidade do território onde está inserida.
Degustação e happy hour
O ponto alto da programação é uma degustação técnica exclusiva, guiada pelo Gerente de Enologia da Chandon, Bruno Munhoz. Neste momento, será possível provar espumantes ainda em fase de elaboração — vinhos vivos, em evolução, repletos de nuances que só se revelam antes do corte final. Trata-se de uma oportunidade excepcional de observar o caráter de cada blend antes de chegar às taças e de vislumbrar a maestria que orienta o trabalho da equipe Chandon, antecipando o futuro das borbulhas emblemáticas que logo estarão no mercado.
A jornada se encerra com um happy hour ao pôr do sol no Jardim Chandon, com mesa de antepastos harmonizada com espumantes — celebrando a vindima em seu momento mais belo. Além de poder colher uvas na visita aos vinhedos, de passar pelas áreas de vinificação, de fazer a degustação técnica completa de espumantes e saborear a mesa de antepastos e espumantes no happy hour de final de tarde, cada participante também ganha uma taça exclusiva da Chandon, chapéu, bag, repelente, squeeze e água.
Menu do Happy Hour
Pães e acompanhamentos:
– Focaccia, pães especiais e chips de tubérculos.
– Frutas frescas da estação.
– Salame, copa e prosciutto de Parma.
– Azeitonas e mix de nuts.
Entradas e pastas:
– Terrine de creme de gorgonzola e cranberry.
– Caponata italiana (antepasto de berinjelas, pimentões no azeite de oliva e alcaparras).
– Pasta de pimentões vermelhos chamuscados com amêndoas.
Queijos e combinações especiais:
– Parmesão.
– Burrata de búfala com tomatinhos grappe e pesto.
– Brie gratinado com massa folhada, favo de mel, nozes e frutas vermelhas frescas.
Prato quente:
– Quiche de cogumelos.
Finger foods e sanduíches:
– Verrine caprese (mousse de queijo, farofa salgada, tomatinho confit e manjericão).
– Bruschetta de copa, figo e creme de ricota.
– Sanduíche com brie, copa, figada e rúcula.
Sobremesas:
– Mini verrine de panna cotta de doce de leite com caramelo salgado.
– Mini verrine de creme de pistache com geleia de framboesa.
SERVIÇO
Vindima na Casa Chandon
Quando: 17 e 24 de janeiro de 2026
Onde: Casa Chandon Garibaldi – RS
Ingressos: Plataforma Wine Locals
Informações: WhatsApp (54) 9 9203-4067 | visitas@chandon.com.br
Facebook: /ChandonBrasil
Instagram: @Chandon_Brasil