O chef Felipe Cicconato, Head Chef Patissier do Hotel 5 estrelas Gran Marquise, promove nos dias 4 e 6 de maio cursos na área de confeitaria via online. No primeiro curso, os alunos aprenderão como fazer o Gateau Òpera, bolo francês com camadas de pão de ló com café e ganache, enquanto no segundo, os bolos caseiros serão o assunto principal.
Além da aula online, programada para começar sempre às 17h, os cursos oferecem apostila e certificado por R$ 70,00 (Gateau Òpera) e R$ 50,00 (bolos caseiros).
O chef Felipe Cicconato é formado em Gastronomia no Instituto Gastronômico das Américas e fez especialização em Confeitaria na Escola de Confeitaria Diego Lozano, onde ele foi professor de 2014 a 2017. Atualmente é Head Chef Patissier do Hotel 5 estrelas GranMarquise, também professor de pós-graduação em Gastronomia na UniFanor em Fortaleza e professor na Chocolate Academy São Paulo. Ele atua também como Chef Consultor pelo Brasil e EUA.
