Essa receita de moqueca de camarão é super fácil. Faça para variar o menu durante a quarentena.
Ingredientes:
500 g de camarão
2 colheres de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de dendê
1 cebola picada
1 colher de sopa de alho picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/4 pimentão amarelo picado
100 ml de molho de tomate
200 ml de leite coco
Cheiro verde (coentro e cebolinha a gosto)
Modo de preparo:
Grelha rapidamente os camarões temperados com sal e pimenta em panela bem quente. Reserve. Na mesma panela, faça um refogado com dendê, cebola, alho e os pimentões. Acrescente o molho de tomate e, em seguida, o leite de coco. Quando ferver, coloque os camarões de volta na panela, mexa e desligue o fogo. Finalize com cheiro verde e sirva com arroz branco e uma farofa crocante bem gostosa.
Preparei na Frigideira Tegame da Multiflon (https://www.multiflon.com.br/).
