Um restaurante de cozinha regional que perpassa o tempo, localizado no tradicional Mercado da Messejana, em Fortaleza. São quase cinco décadas de pratos que celebram a culinária nordestina. O Parente foi fundado pelo senhor Erimar Parente, cujo nome batiza o empreendimento. Hoje, Ricardo Castro, membro da família, é o responsável por manter viva a história do empreendimento e já é proprietário da casa há 18 anos.
Colado com o vai e vem da feira da Messejana, O Parente recebe quem chega cedo para trabalhar ou quem vai ao centro comercial para garantir as compras. Pela manhã, quando abre às 6h, aquele caldo de mocotó levanta o ânimo dos clientes e faz o dia começar melhor.
Ricardo Castro destaca a variedade do cardápio, que é recheado de opções cheias de sustança. “A gente serve a famosa panelada, além dela tem o caldo de mocotó todos os dias. Das comidas regionais, a gente serve também o carneiro, o sarrabulho, a mão de vaca, o frango no molho, a galinha à cabidela, a buchada”, ressalta.
Panelada e caldo de mocotó
Para quem passa por lá, o caldo de mocotó logo de manhã cedo é uma boa pedida. Ele acompanha pão e fica melhor ainda com uma boa pimenta. Consistente, bem quente e saboroso, ele custa R$ 10 o inteiro e R$ 6 a meia porção.
A panelada tem em três tamanhos, com os preços R$ 15, R$ 18 e R$ 20. Ela acompanha cuscuz com cheiro-verde ou arroz.
Saiba mais
Instagram: @oparenteoficial
Endereço: R. Dr. Pergentino Maia, 375 – Messejana
Funcionamento: Segunda-feira a sábado, das 6h às 15h | Domingo, das 6h às 14h