Algumas comidas são mais que alimento e têm a capacidade de realizar verdadeiras viagens no tempo, remetendo à época da infância e aos sabores que são marcados por afeto. A bruaca e a tapioca, merendas regionais muito apreciadas no Ceará, podem ser encontradas às margens da avenida Dr. Silas Munguba, em Fortaleza. É no D’Veras que essas delícias protagonizam no cardápio.
O ponto tem mais de 10 anos, um negócio mantido pelo casal Jackson Assis e Verônica França. Eles iniciaram vendendo lanches, em um outro endereço, mas foi no bairro Serrinha que o negócio fincou raízes.
Jackcon, natural de Tabuleiro do Norte, ressalta a produção artesanal do negócio, incluindo a carne do sol. Os temperos são preferencialmente naturais, não condimentados. A manteiga da terra é outro item que confere mais sabor a algumas de suas preparações.
“Fazemos bruaca, com aquele gostinho de infância (…). Eu que sou do interior, é uma coisa muito boa e relembra o nosso passado”, destaca o proprietário. Entre as tapiocas, a carne do sol com queijo coalho é a mais pedida, informa Jackson.
O que pedir
A tapioca de carne do sol com queijo coalho sai por R$ 17. Com um recheio de carne do sol bem acebolada, com manteiga da terra, a tapioca conta também com uma crosta de queijo que garante um visual de dar água na boca.
Para quem ama uma bruaca, a opção simples sai por R$ 3,50. Para acompanhar, tem café a partir de R$ 3,50 também.
E para quem deseja incrementar a merenda, tem opções de vitaminas. Uma das mais pedidas é a de abacate, que custa R$ 9,50.
Saiba mais
Instagram: @dveras.delicias
Endereço: Av. Dr. Silas Munguba, 4410A – Serrinha
Funcionamento: Segunda à sexta-feira, das 6h50 às 10h50 e das 14h50 às 18h50 | Sábado, das 6h50 às 10h50