Quem passa pelos corredores do tradicional Mercado São Sebastião, no Centro de Fortaleza, dificilmente deixa de notar o Restaurante Cinco Estrelas. Famoso por sua panelada, um dos pratos mais tradicionais da culinária cearense, ele oferece um cardápio recheado de opções da cozinha regional.
A trajetória do Cinco Estrelas começou com Eleusina Rodrigues e, hoje, a administração e atividade na cozinha também conta com a participação do filho, Fábio Rodrigues, que dá continuidade ao trabalho familiar.
Um detalhe chama a atenção no restaurante: as panelas ficam expostas, todas cuidadosamente areadas e brilhando. Ao lado, o fogão está quase sempre ocupado, com alguma preparação sendo feita. O movimento constante entre panelas, temperos e clientes continua construindo uma história que há mais de quatro décadas faz parte da rotina de quem ama os sabores da casa.
“A gente escolheu a comida regional por conta da forte presença que ela tem na cultura cearense, e minha mãe já começou desde 1982 com essa questão da panelada, carneiro, sarrabulho. E é isso que o povo gosta de vir para o Mercado comer”, conta Fábio.
O que pedir
Entre as opções mais procuradas está o prato comercial de porco, servido com arroz, cuscuz, feijão e salada. Farto e bem servido, o prato custa R$ 39,90 e reúne alguns dos acompanhamentos mais tradicionais da cozinha regional. Já para quem quer conhecer a especialidade da casa, a pedida é a panelada, que custa também R$ 39,90 na versão comercial.
Saiba mais
Instagram: @restaurantecincoestrelas
Endereço: Mercado São Sebastião (Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Centro)
Funcionamento: Terça à sexta-feira, das 7h às 14h | Sábado, das 6h às 14h | Domingos e feriados, das 6h às 12h