No bairro Parque Iracema, em Fortaleza, o restaurante Sabor de Casa surgiu da oportunidade de dar continuidade a um negócio já conhecido na região. Sob a atual administração, o estabelecimento foi inaugurado em 20 de agosto de 2025, conforme conta Levi Lima, sócio-proprietário.
Antes, o espaço abrigava a galeteria Mais Sabor, onde sua mãe, Maria Lourdenir, conhecida como Lu, trabalhou por cerca de sete ou oito anos. Quando o antigo proprietário decidiu encerrar as atividades, ofereceu à família a oportunidade de comprar o empreendimento.
“Como minha mãe, apesar de ser caixa, já conhecia todos os processos, desde tratar com fornecedores até a parte administrativa, concluímos que era a melhor oportunidade que teríamos”, explica Levi.
Conexão familiar
A relação da família com o local, porém, é ainda mais antiga. Os avós de Levi moram em frente ao restaurante desde a década de 1980. Antes da construção do estabelecimento, o terreno era ponto de encontro nas festas de fim de ano, quando a família se reunia para soltar fogos. O avô de Levi, como mestre de obras, foi o responsável pela construção do espaço, contratado pelo antigo proprietário.
O começo
O início do empreendimento foi marcado por incertezas e dificuldades financeiras. Sem capital inicial, a família utilizou o dinheiro recebido por Lu após o encerramento de seu antigo contrato de trabalho para realizar as primeiras compras.
“Atualmente conseguimos criar uma clientela fiel. Melhoramos algumas coisas, sabemos de algumas outras que precisamos organizar e melhorar, mas, durante o percurso, está sendo bem divertido viver esse processo”, conta o sócio-proprietário.
Cardápio
O cardápio do restaurante Sabor de Casa reúne opções de comida com gosto caseiro, carnes e pratos tradicionais da culinária regional. Durante a semana, o estabelecimento oferece self-service sem peso no almoço, além de opções de churrascaria. Às sextas-feiras e nos fins de semana, o menu ganha destaque com comidas regionais, como panelada, carneiro e feijoada.
Nos fins de semana e feriados, o self-service custa R$ 60 o quilo. Aos domingos, o almoço fica ainda mais animado com música ao vivo, reunindo gastronomia e entretenimento para os clientes.
O que pedir
Entre as opções disponíveis, a meia porção de panelada (R$ 21) é uma boa pedida para começar a experiência. Com um cuscuz temperado de acompanhamento, que sai por R$ 4 a meia porção, o prato fica ainda mais completo. Aromática e bem temperada, a panelada está no self-service às sextas e nos feriados, além de estar disponível para pedir separadamente.
As meias porções de carneiro cozido (R$ 25) e assado de panela (R$ 26) também são uma boa opção para o cliente. O assado, por exemplo, é um dos pratos mais pedidos da casa.
Saiba mais
Instagram: @_restsabordecasa
Endereço: R. Araújo Torreão, 280 – Messejana
Funcionamento: Terça a sábado, das 11h às 15h | Domingo, das 11h às 16h