O mais votado pelo público: Misaki Restaurante
Os sushis da casa estão nas mãos do sushiman Nakada há anos. Talvez seja um dos segredos do restaurante sempre estar entre os melhores no segmento de japoneses. No cardápio, opções da tradicional cozinha japonesa se unem a sabores criativos e a pratos quentes. Entre as delícias que a casa apresenta, o Sashimi Hara é feito com barriga de salmão maçaricada, azeite trufado e flor de sal e o Make Hi Shake e Shimeji, salmão recheado shimeji e cream cheese. O Senseshon é o combinado mais pedido da casa e chega à mesa com 32 peças. Para sobremesa, a dica é o Amai com três diferentes doces, um Fondue de Chocolate, Creme Brulée e Farofinha de de Chocolate Branco.
Endereço: Av. Desembargador Moreira, 1011 – Aldeota
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h à 00h.
Contato: (85) 3433.1050
Facebook Misaki Restaurante / @misakirestaurante
Indicados:
Ryori
O restaurante inaugurou sua segunda unidade em 2018, no Shopping Iguatemi, primando pela arquitetura moderna que já mostra na sua primeira casa. A culinária japonesa do local segue pela linha da cozinha moderna e criativa, oferecendo pratos orientais com toque da culinária ocidental. O cardápio apresenta opções de sushi e sashimi e suas variações, além de pratos quentes como o Salmão do Chefe, coberto por cream cheese temperado com massa japonesa, shimeji e cebolinha. Entre os sushis especiais, vale provar Uramaki Ebiten com camarão coberto com finas lâminas de azeite e o Silvercrock com camarão, sucrilhos, couve frita, cenoura frita e tarê. Nos sashimis, o Trio Carpaccio vem com salmão, robalo e atum. Ainda há boas opções de sobremesa e pratos vegetarianos.
Endereço: Av. Dom Luís, 1113-Meireles
Horario de funcionamento: segunda-feira a domingo, 12h às 15h e das 18h à 01h.
Contato: (85) 3224.9997
Shopping Iguatemi
Horário de funcionamento do shopping
Contato: (85) 3241.4683
Facebook Ryori / @restauranteryori
Fuji Sushi Lounge
A casa de ambientação moderna tem na sua varanda o local mais aconchegante. De quarta ao domingo, há uma programação musical com DJs cearenses e no happy hour oferece opções promocionais. Na quinta-feira é possível degustar ostras frescas, mas no cardápio prevalece mesmo a culinária japonesa com sabores de temakis, ceviches, pratos quentes japoneses como Tempurá de Camarão, além de sushis e sashimis, tanto tradicionais como especiais.
Endereço: Rua Leonado Mota, 774
Horário de Funcionamento: Todos os dias, a partir da 17h30
Contato: (85) 3067.7352
Facebook: Fuji Sushi Lounge / @fugilounge
Soho
Uma gastronomia japonesa tradicional e contemporânea. Assim se define o Soho Fortaleza. Em 2018, a casa trouxe novidades para o cardápio como o Tempurá Spicy, os Takitos Soho, o Crispy Rice, os Tariditos de Salmão, Tilápia ou Atum, e um dos maiores destaques o Tuna Flower, com finas lâminas de atum semigrelhadas, crispy de batata, molho de ostra, ovas de massago, cebolinha e flor de sal. Os tradicionais sushis e sashimis continuam no cardápio e se unem a opções criativas como o Dyo Maguro Foie Gras de Cajú, um sushi especial na base de atum. Pratos quentes também fazem parte do menu, inclusive opções de cortes especiais de carnes. Para sobremesa, a dica é o brigadeiro de colher com morangos e farofa crocante. O restaurante disponibiliza ainda almoço executivo de segunda a sexta-feira.
Endereço: RioMar Fortaleza
Horário de Funcionamento: segunda-feira a sexta-feira, das 12h as 15h e das 18h as 22h; sábado e domingo das 12h as 23h
Contato: (85) 3099.1167
Facebook: Restaurante Soho Fortaleza / @sohofortaleza
Konibaa
A casa oferece um extenso cardápio de comida japonesa contando com pratos para dois, rodizio de sushis aos sábados e festival de temakis às quartas. Para entrada, o restaurante tem como opções o Sunomono de Salmão, Ceviche de Peixe Branco, robatas, rolinhos e o Ussuzukuri de Salmão. Os combinados podem ser pedidos de 12 a 30 peças. Agora a casa tem em seu cardápio os pokes como o Ahi Tuna feito com pedaços de atum, e o Ka Papu com pedaços de salmão, manga e abacate. Entre os sushis especiais, destaque para o Tartare de Salmão e Abacate, mas ainda há opções com os mais diversos ingredientes como pimenta biquinho e queijo brie. Completam o menu temakis, hots, sushis e sashimis tradicionais.
Endereço: Rua Julio Abreu, 160
Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 17h a 00h
Contato: (85) 3224.7871
Facebook: Konibaa Temakeria / @konibaa
Melhores Sabores da Cidade 2018
Com a participação de jurados e equipe do Sabores da Cidade foram selecionados 75 estabelecimentos entre os melhores da cidade. A seleção foi ao ar no site www.saboresdacidade.com, de 1º a 15 de novembro, e o público fez suas escolhas em 15 categorias: O melhor pão, Saudável e delicioso, Oriental, Italiano, A novidade do ano, Experiência Gastronômica, Chef do Ano, O Doce da Emoção, O Nordeste no Prato, A Pedida do Dia, De Frente Para o Mar, Aquele Café, A Pizza Preferida, O Sanduíche e Sorvete Imperdível. O resultado da votação popular foi divulgado em coquetel realizado no Hotel Gran Marquise no dia 3 de dezembro.
O prêmio Melhores Sabores da Cidade 2018 é apresentado por Minalba Premium, conta com o patrocínio de Hotel Gran Marquise, Primeira Mesa, Queijaria Laguna, Granja Regina, Villa Italia Brazil, Brava Wine, Mallory e Nossa Fruta Brasil; e apoio de Nespresso Brasil, Grupo Famiglia Valduga e Ponto Nero, Fortali, Brothers and Bier, One Two Drink Bar, Atelie Estrutura e Iluminação, Fort Eventos For Business, J. Acrílico, DJ Morr e Mercadinhos São Luiz. O evento é assinado pela Pah! Comunicação e Eventos.
