Izakeline Ribeiro

A jornalista Izakeline Ribeiro escreve sobre Gastronomia desde 2009. É mestra em Gastronomia na Universidade Federal do Ceará (UFC), graduada em Comunicação Social pela Universidade de Fortaleza, pós-graduada em Gastronomia pela Fanor | Devry Brasil e Marketing pelo CETREDE - UFC, Técnica em Cozinha pelo Senac Ceará e Sommelier de Vinhos pelo Fisar/Fanor Devry Brasil e de Cervejas pelo Science Of Beer Institute.

Marco Ferrari e a cultura do vinho em Fortaleza: um legado para ficar

Da região de Piemonte, na Itália, para Fortaleza. A capital cearense foi agraciada na década de 1990 com a chegada de Marco Ferrari. Com pioneirismo, contribuiu para a criação da base da cultura do vinho na capital da Terra do Sol. Marco, profissional sommelier e professor, nasceu imerso na tradição da produção artesanal da bebida. Quando criança, fazia vinho na chácara da sua avó quando...
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3 cervejarias em Fortaleza para aproveitar com 50% de desconto nas comidas

As cervejas artesanais ganharam os corações dos fortalezenses. Tanto que já temos excelentes cervejarias com base na capital cearense que trazem novas experiências de...

Receita: pastel caseiro com recheio de carne moída

Que tal um pastelzinho “caseiro” para a merenda? As aspas são porque comprei a massa pronta, mas ela é fechada com o garfo e...

Erick Jacquin é entrevistado do Roda Viva desta segunda-feira (17)

 O chef Erick Jacquin será o entrevistado do Roda Viva na segunda-feira (17/01). Com apresentação de Vera Magalhães, o programa vai ao ar a partir das 22h, na TV Cultura. Nesta...

Gran Marquise oferece programação infantil em janeiro

Fortaleza é um dos destinos mais procurados do Brasil no período das férias de janeiro. Além do visitante de outras regiões do Brasil, o...

Trésor Bistrot promove um passeio pelos sabores da França sem sair de Fortaleza

Eu convidei minha amiga Uliana Lima para um almoço especial no Trésor Bistrot, um pedacinho da França em Fortaleza Publieditorial* Guia Stella Artois: https://semgluten.stellaartois.com.br/guia-de-reencontros-fortaleza Localizado em um...

Cervejaria Turatti oferece chopp grátis para clientes que mostrarem comprovante de vacinação da 3ª dose contra a covid-19

A Cervejaria Turatti traz novamente campanha para incentivar a vacinação contra a covid-19, desta vez, para quem já estiver com as três doses. A...

Pudim de Chocolate com Farofa de Castanhas e Nibs de Cacau

Ingredientes: 500 ml de Leite de Castanha de Caju com Coco;200 ml de leite de coco culinário (1 vidro);½  xícara + 2 col. de açúcar mascavo;Uma...

Mito ou verdade: especialista revela curiosidades do universo cervejeiro

Como todo mundo sabe, a cerveja é uma bebida que carrega muita história. Talvez por isso tantos mitos tenham sido criados a seu respeito...

Receita para a Ceia: Salada de “Maionese” de Ervas

INGREDIENTESMolho meia xícara (chá) de Leite Líquido suco de meio limão cheiro verde (quanto baste) meia xícara (chá) de azeite Salada1 batata média em cubos pequenos cozida 1 cenoura...

Receita para a Ceia: Pernil assado com batatas

INGREDIENTES 1 pedaço de pernil suíno limpo, sem osso (2 kg)1 cebola grande, cortada em rodelas finas (180 g)2 dentes de alho espremidos1 e meia...

Programa Cozinhas Sociais realiza produção e distribuição de refeições em comunidades vulneráveis de Fortaleza

A meta do programa da Escola de Gastronomia Social é entregar 14 mil refeições em dezembro  O programa Cozinhas Sociais da Escola de Gastronomia Social...

Menu Brands apoia campanha Natal sem Fome do Ser Ponte Fortaleza

Projeto ajuda 250 famílias em situação de vulnerabilidade social chefiadas por mulheres Até o final deste mês o grupo Menu Brands participa da campanha solidária Natal...