Para celebrar o Dia Nacional da Cachaça, comemorado em 13 de setembro, a Ypióca, destilaria brasileira com mais de 170 anos de história, compartilha receitas de drinks especiais com sua linha Premium. As receitas são assinadas por Nicola Pietroluongo, embaixador da linha Reserve da Diageo, que buscou referências dentro e fora do Brasil para elaborar os coquetéis. “Minha maior inspiração foi envolver a cachaça nessa onda crescente da alta coquetelaria e torná-la foco principal dos drinks.” comenta.
Na composição das bebidas são utilizados os três rótulos da linha Premium da destilaria: Ypióca 150, edição comemorativa aos 150 anos da marca, combina sabores nobres de cachaças envelhecidas em barris de bálsamo e carvalho, Ypióca 160, também uma edição de aniversário, tem na composição um blend único e exclusivo com malte, e apresenta um sabor surpreendente e aveludado, e a Ypióca Cinco Chaves, que celebra o conhecimento das cinco gerações de Ypióca com um blend de cachaças raras e envelhecidas em barris de carvalho e castanheira.
Caipirinha 150 (cítrico com um toque de mel):
Ingredientes:
60 ml cachaça Ypióca 150
25 ml suco de limão siciliano
20 ml xarope de mel
Guarnição:
Casca de limão siciliano
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira acrescente gelo, Ypióca 150, suco de limão e mel
Bata vigorosamente
Coe e adicione a mistura em um copo baixo com gelo
Decore o drink com a casca de limão siciliano
Lady Eugênia (seco e floral):
Ingredientes:
50 ml Ypióca Cinco Chaves
30 ml St. Germain
4 lances de Angostura Bitters de Laranja
Guarnição:
Casca de limão siciliano
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira acrescente Ypióca Cinco Chaves, St. Germain e gelo
Bata vigorosamente
Sirva no copo de Cosmopolitan
Decore com uma casca de limão siciliano
Maranguape (cítrico):
Ingredientes:
60 ml Ypióca Cinco Chaves
30 ml Vermute Tinto
15 ml Xarope de Açúcar
2 lances de Angostura Bitters de Laranja
Guarnição:
Lasca de laranja
Modo de preparo:
Encha o copo de gelo
Acrescente 60 ml de Ypióca Cinco Chaves
Acrescente o Vermute Tinto e o Xarope de Açúcar
Finalize com 2 lances de Angostura Bitters de Laranja
Mexa tudo
Finalize com uma longa fatia de laranja
Rabo de Galo 160 (amargo e complexo):
Ingredientes:
50 ml Cachaça Ypióca 160
15 ml Vermute Tinto
20 ml Cynar
Guarnição:
Twist casca de limão tahiti
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um copo baixo cheio de gelo
Mexa por 15 segundos
Decore com o twist da casca de limão
Tonic 5 (refrescante):
Ingredientes:
50 ml Cachaça Ypióca Cinco Chaves
150 ml Tônica
20 ml Cynar
Ramo de cana de açúcar
Guarnição:
Rodela de limão siciliano
Modo de preparo:
Encha um copo longo de gelo
Acrescente 50 ml de Ypióca Cinco Chaves
Complete com a Tônica
Mexa tudo
Finalize com a rodela de limão siciliano e o ramo de cana
