Colosso deixará de descartar cerca de 1 tonelada de resíduos orgânicos por mês com parque próprio de compostagem
Cilindros de compostagem 
Eduardo Castelão, diretor executivo
Investindo cada vez mais para tornar-se 100% sustentável, o Colosso Fortaleza abrirá seu parque próprio de compostagem. Serão 12 cilindros de compostagem em funcionamento no próprio Colosso que vai gerar cerca de 450 kg de adubo orgânico mensalmente. A previsão é que aproximadamente 1 tonelada de resíduo orgânico deixará de ser descartada em lixões e aterros sanitários todos os meses.
“Somos o primeiro estabelecimento do Norte e Nordeste a ter esse tipo de equipamento próprio e integrado à operação. Além do impacto ambiental positivo, ajudaremos diretamente inúmeras famílias de agricultores. Quase todo o adubo gerado será doado ou servirá para subsidiar a produção dos pequenos produtores. Produtores esses que serão fornecedores nossos de produtos orgânicos”, explica o diretor executivo do Colosso, Eduardo Castelão. As ações foram realizadas em parceria com a Verdear Eventos Mais Sustentáveis e com a YBY Soluções Sustentáveis.
O Colosso Fortaleza conta com uma série de ações de sustentabilidade iniciadas este ano. O complexo destina os produtos recicláveis (plástico, papel, vidro e metal) para cooperativas de reciclagem e faz a coleta de bitucas de cigarro que serão recicladas e transformadas em massa celulósica, ou seja, vão virar papel e artesanato para pequenos empreendedores.
Para os próximos passos, o Colosso prevê a criação de uma horta própria em parceria com os pequenos agricultores para gerar produtos frescos que sejam utilizados na cozinha do Zoi Restaurante e do Colosso Fortaleza. “Até 2021, o empreendimento também estará com energia renovável para até lá implantarmos e mantermos nossas ações para sermos uma empresa 100% sustentável”, finaliza Eduardo Castelão.
