Que tal experimentar uma proposta de delivery diferente? Algumas marcas de Fortaleza entregam os pratos em porções para você finalizar e montar o prato somente na hora de comer. Desta forma, você aproveita uma comida quentinha e deliciosa para deixar seus momentos em casa mais felizes.
Chef Rafael Sudatti: menus especiais em casa
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O projeto Menu Pra Levar já existia dentro das opções de serviço do chef Rafa Sudatti, que trabalha com eventos. No entanto, nesse período de isolamento social ganhou ainda mais espaço. Os menus mudam semanalmente. O chef Rafa Sudatti explica que alguns pratos ficam no menu, outros saem e voltar, mas há sempre novidades. Os pratos são feitos para comer quando quiser, embalados a vácuo e podem ser guardados na geladeira por 5 dias ou no freezer por 1 mês. Na hora de finalizar é só aquecer em banho-maria e montar o prato. No cardápio há opções para compartilhar como o Camarão Provençal (R$ 45,00); porções individuais como o Ossobuco de Vitelo (R$ 55,00); o jantar completo por R$ 100 por pessoa; entre outras variedades de pratos com peixe, frango, carne, frutos do mar, massas, acompanhamentos e entradas.
Petit brie na massa folhada com geleia de morango (Foto: Izakeline Ribeiro) 
Confit de pupunha com farofa de parmesão (Foto: Izakeline Ribeiro) 
Peixe com molho pesto, crosta de castanha e purê de batata (Foto: Izakeline Ribeiro) 
Filé a molho trufado de queijo com nhoque de mandioquinha (Foto: Izakeline Ribeiro) 
brigadeiro de colher com doce de leite crocante (Foto: Izakeline Ribeiro) 
Arroz doce com coulis de manga (Foto: Izakeline Ribeiro) 
Acervo WP aluga louças para aquele momento especial (Foto: Izakeline Ribeiro)
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Um dos pratos que variam no menu é o Pato de Pequim (R$68). Quando vimos no menu, corremos para garantir o nosso. E, como tudo que o chef Rafa faz, nos proporcionou uma experiência maravilhosa em casa. Além desse, já provamos o arroz de camarão, o maravilhoso estrogonofe de shitake (R$ 60) e o filé com cogumelos e mil folhas de batata (R$ 65). Fique de olho nos menus divulgados semanalmente no instagram do chef. Pedidos com 24 horas de antecedência.
Serviço: Pedidos pelo WhatsApp (85) 99997.3860 / @chefrafasudatti. Pedidos com 24 horas de antecedência.
The Pot: brusquetas artesanais
A marca vem fazendo seu nome produzindo antepastos, molhos, patês, geleias e mais recentemente cappuccino e brigadeiro. A The Pot está sempre elaborando kits especiais para datas comemorativas e com o sucesso desses boxes resolveu desenvolver a Bruschetta In The Box, que vem com 1 pote a escolha do cliente (ragu de calabresa, pasta de pepperoni, capanota de berinjela, entre outros) pão italiano artesanal, azeite, parmesão ralado, dente de alho descascado e folhas de manjericão. Todos os itens para finalizar as bruschettas em casa. Há outras opções de boxes com pão artesanal, brigadeiro ou mesmo personalizado. Os valores dos boxes de bruschettas variam de R$ 40,00 a R$60,00.
Serviço: Pedidos pelo WhatsApp (85) 98771.7475 / @thepotsaborartesanal. Entregas pré-agendadas, portanto recomenda-se pedir com antecedência em caso de delivery. Os pedidos podem ser retirados.
Del Plata: pastas frescas
O local nasceu em uma casinha escondida no bairro Benfica, sempre produzindo massas artesanais e empanadas argentinas. A casa sempre trabalhou com encomendas, take away e com um pequeno salão, mas com a pandemia o negócio se reinventou. Agora o Del Plata entrega suas massas pré-cozidas na casa do cliente, apenas para aquecer em banho-maria e finalizar a montagem do prato.
Molho e massas são embalados separadamente a vácuo e podem ser guardados na geladeira por 48 horas ou no freezer por 60 dias. Os pedidos são feitos de quinta a sábado até 17h30. Não há cardápio, o cliente entra em contato por WhatsApp para saber o que o chef Gerardo está criando no momento. Os formatos das massas mudam e os recheios também. Nhoque, scarpinocc, agnolini, ravioli, sorrentino são apenas alguns dos formatos de massas produzidos. Os recheios variam também entre opções de queijos, carnes, embutidos, damasco, ameixa, tudo depende da criatividade do chef. Os valores de porções individuais variam de R$ 28,00 a R$ 30,00.
Serviço: Pedidos pelo WhatsApp (85) 98889.3156 / @delplatapastas. Pedidos podem ser realizados de quinta a sábado até 17h30 para entrega no mesmo dia, a noite. Consultar opções de sabores com antecedência.
