Receita: bolo com raspas de laranja e cobertura de brigadeiro

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 Bolo com raspas de laranja e brigadeiro. Você já fez seu bolo de quarentena? Essa é mais uma opção!

Foto: Izakeline Ribeiro


INGREDIENTES (@mercadinhossaoluiz)

Bolo:
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 200 g de manteiga em temperatura ambiente
* 4 ovos
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de leite
* raspas de 1 laranja
* 2 colheres (chá) de fermento
* manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Brigadeiro
* 1 lata/caixa de leite condensado
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Bolo
* Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte a forma com manteiga e farinha.
* Passe a farinha numa peneira e reserve.
* Na batedeira, bata a manteiga até formar um creme claro e fofo. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Adicione um ovo por vez e misture.
* Adicione a farinha , alternando com o leite. A cada adição, mexa apenas para misturar. Em seguida, coloque o fermento. Mexa levemente para incorporar na massa.
* Adicione as raspas de laranja e misture delicadamente com uma espátula. Transfira para a fôrma preparada e nivele a massa.
* Leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está pronto. Retire do forno.

Brigadeiro
Coloque em uma panela: manteiga, leite condensado e chocolate. Mexa até começar aquele ponto de fervura. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, mexa e pronto. Espere esfriar e derrame como preferir sobre o bolo.

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