Receita prática: bolo de limão

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Só quem já fez um bolo em casa durante a quarentena entrou para o time de novos boleiros do universo. Se você não fez o seu ainda, olha e faz essa receita.

INGREDIENTES

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (era a que eu tinha em casa)
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • raspas de 2 limões
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Passe a farinha numa peneira e reserve.
  3. Na batedeira, bata a manteiga até formar um creme claro e fofo. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Adicione um ovo por vez e misture. Sim. O ovo inteiro – dá certo sim. Confere o como ficou a fatia. * Adicione a farinha, alternando com o leite. A cada adição, mexa apenas para misturar.
  4. Adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula. Transfira para a fôrma preparada e nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a bancada.
  5. Leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está pronto. Retire do forno.

Essa caldinha não é leite condensado. É uma mistura de açúcar, suco de limão e creme de leite fresco.

  • suco de 1 limão grande
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de creme de leite fresco

Coloque o açúcar e o suco de limão em uma panelinha no fogo baixo. Depois que dissolver o açúcar, acrescente o creme de leite e misture. Depois é só cobrir o bolo com a mistura.

❤️ *Receita inspirada no bolo de limão do site www.panelinha.com.br

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