Os 15 melhores ovos de Páscoa de Fortaleza (2017)

15 de março de 2017

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Os ovos foram apresentados, no dia 10 de março, na loja La Mandolina, de acordo com a descrição enviada por cada doceria, incluindo preço e peso. A ficha de votação contava com os seguintes critérios: Criatividade (1-10); Apresentação geral (1-10); Custo-Benefício (1-10); Aroma (1-10); Textura do chocolate (1-20); Sabor do recheio (1-20) e Sabor geral (1-20). Cada jurada poderia dar a nota máxima de até 100 pontos por ovo. Na soma dos pontos das seis juradas, a nota máxima poderia ser até 600 pontos.

Clique aqui e saiba mais sobre a degustação

1º lugar: Nabirra Acário

Blend de chocolate ao leite com chocolate amargo e flocos de caramelo dentro da casca. Recheio de creme de amendoim com brigadeiro e pedaços de brownie. O chocolate utilizado é o belga Callebaut. Foto: Izakeline Ribeiro

Ovo: Blend de chocolates
Ordem na degustação: 15º
Descrição: Blend de chocolate ao leite com chocolate amargo e flocos de caramelo dentro da casca. Recheio de creme de amendoim com brigadeiro e pedaços de brownie. O chocolate utilizado é o belga Callebaut.
Preço: R$ 60,00
Peso: 500 gramas
Nota geral:  545 pontos
Encomendas: Pedidos com uma semana de antecedência. Pronta-entrega na loja será em pequena quantidade.
Curiosidade: Das seis juradas, quatro deram sua maior nota neste ovo de Páscoa. Recebendo a pontuação máxima (100p) da leitora/jurada Mônica Vieira.
Mais informações: Nabirra Acario brigaderia gourmet – Rua Paula Ney, 535, Aldeota. Telefone (85) 3055-5548/98899-0424.

2º lugar: Sucré Patisserie

Casca com chocolate 33% ao leite Callebaut e recheio de Nutella com crocante de massa folhada (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Ovo de Nutella com Crocante de Massa Folhada
Ordem na degustação:
Descrição: Casca com chocolate 33% ao leite Callebaut e recheio de Nutella com crocante de massa folhada.
Preço: R$ 165,70
Peso: 700 gramas
Nota geral:  533 pontos
Encomendas: As três lojas da Sucré terão o produto para pronta-entrega em três tamanhos diferentes 200g (R$42,90), 500g (R$95,50) e 700g (R$165,70).
Curiosidade: Esse foi o maior ovo de páscoa servido e apesar de indicar 700g parecia ter mais de um quilo. Ele conseguiu nota alta de quase todos na mesa de degustação e foi o preferido da jurada Juciana Gurgel.
Mais informações: Sucré Patisserie: Rua Nunes Valente, 1310 – (85) 3268-2983 | Av. Virgilio Távora, 284 – (85) 3241-4275 | Rua Republica da Armênia, 920 – (85) 3879-4280.

3º lugar: Sablé Diamant

Casca de chocolate ao leite belga, brigadeiro de baunilha, e massa folhada caramelizada. Usa chocolate Callebaut ao leite (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Ovo Mil folhas
Ordem na degustação: 11º
Descrição: Casca de chocolate ao leite belga, brigadeiro de baunilha, e massa folhada caramelizada. Usa chocolate Callebaut ao leite.
Preço: R$ 86,00
Peso: 800 gramas
Nota geral:  509 pontos
Encomendas: A pâtisserie aceita pedidos para encomenda e terá também o produto para pronta-entrega na loja.
Curiosidade: O ovo foi um dos mais diferentes na degustação, não à toa recebeu a nota máxima em criatividade da maioria dos jurados, conquistando o segundo lugar nessa categoria. Teve a segunda melhor nota no quesito custo/benefício.
Mais informações: Sablé Diamant – Patisserie e Cafeteria – Rua Dr. José Lourenço, 1414 – Aldeota. Telefone: (85) 3051-5074.

4º lugar: Anna Paula Doceria

casca de chocolate branco com pedaços de biscoito. O recheio são camadas de brigadeiro de cheescake, biscoito e geleia de framboesa (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Ovo de colher Cheesecake
Ordem na degustação: 13º
Descrição: O ovo é composto por uma casca de chocolate branco com pedaços de biscoito. O recheio são camadas de brigadeiro de cheesecake, biscoito e geleia de framboesa. Usa chocolate Sicao Callebaut.
Preço: R$ 85,00
Peso: 380g
Nota geral:  508 pontos
Encomendas: Pedidos de encomendas sob consulta. Terá pronta-entrega na loja a partir do início de abril. A versão mini (30g) já está disponível em loja.
Curiosidade: Este ovo de Páscoa foi o grande campeão na categoria criatividade. Ficou entre os preferidos do júri técnico, que “atacou” a geleia de framboesa.
Mais informações: Anna Paula Doceria Contemporânea – Rua Leonardo Mota, 753 A, Aldeota. Telefone: (85) 3045-9192.

5º lugar: Adriana Chocolates

Ovo de chocolate da coleção Pinturas (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Ovo de chocolate da coleção Pinturas
Ordem na degustação: 10º
Descrição: Ovo de chocolate meio a meio, metade casca de chocolate branco com crocante de arroz e a outra metade, chocolate ao leite trufado de ganache de avelã. Na parte branca, detalhes que lembram uma pintura de flores e rosas. Usa Chocolanté ao leite e branco.
Preço: R$ 180,00
Peso: 400g
Nota geral:  505 pontos
Encomendas: A loja irá abrir a partir do dia 20 de março para vender produtos para Páscoa, mas este ovo especificamente é edição limitada e serão produzidos somente 30 unidades. Quem se interessou já pode reservar.
Curiosidade: Este ovo teve um dos detalhes mais delicados, foi decorado com uma espécie de pasta americana formando um buquê de flores lilás. A nossa jurada mirim, Beatriz Gurgel, amou a casca branca com flocos, devorou toda a metade branca depois que os jurados tiraram seus pedaços para a degustação. Foi o preferido da jurada/leitora Guida Rocha.
Mais informações: Rua Osvaldo Cruz, 2585, Dionísio Torres. Telefone: (85) 3244-1241.

Clique aqui e conheça as juradas da nossa 3ª Degustação de Ovos de Páscoa

6º lugar: Monte Carlo

Casca de chocolate meio amargo, recheio de brownie cremoso, brigadeiro de colher de leite Ninho e creme de Nutella. Decorado com flakes de chocolate belga ao leite e ganache de chocolate. (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Três Amores
Ordem na degustação: 12º
Descrição:  Casca de chocolate meio amargo, recheio de brownie cremoso, brigadeiro de colher de leite Ninho e creme de Nutella. Decorado com flakes de chocolate belga ao leite e ganache de chocolate.
Preço: R$ 64,90
Peso: 350g
Nota geral:  483 pontos
Encomendas: Pronta-entrega na loja.
Curiosidade: Este ovo recebeu boas notas de todas as juradas, pelo cuidado que teve com o preparo do chocolate e acabou conquistando uma boa posição.
Mais informações: Monte Carlo – Avenida Senador Virgílio Távora, 820 – Meireles. Telefone: (85) 3264-2356.

7º lugar: Brigaderia Retrô

Casca de chocolate Belga ao leite, com recheio de brigadeiro de castanhas com castanha de caju, pistache, avelã e amêndoa (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Quatro castanhas
Ordem na degustação: 14º
Descrição: Casca de chocolate Belga ao leite, com recheio de brigadeiro de castanhas com castanha de caju, pistache, avelã e amêndoa.
Preço: R$ 68,00
Peso: 380 gramas
Nota geral:  480 pontos
Encomendas: É necessário encomendar com um dia de antecedência. Não terá para pronta-entrega.
Curiosidade: Este ovo de Páscoa conseguiu nota máxima entre o júri técnico no quesito textura do chocolate, pois foi considerado o chocolate mais bem trabalhado, agregando valor também a casca, não apenas ao recheio.
Mais informações: Brigaderia Retrô – Av. Viena Weyne, 370, Lago Jacarey. Telefone: (85) 98605-7550.

8º lugar: Doceville

Fusão do chocolate belga Callebaut (33,6% de cacau) com caramelo crocante, trufado com brigadeiro croc de colher (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo:  Crust
Ordem na degustação:
Descrição:  Fusão do chocolate belga Callebaut (33,6% de cacau) com caramelo crocante, trufado com brigadeiro croc de colher.
Preço: R$ 89,00
Peso: 450 gramas
Nota geral:  462,5 pontos
Encomendas: Encomendar com um dia de antecedência, mas na semana da Páscoa a loja terá pronta-entrega.
Curiosidade: O ovo mais suntuoso da mesa veio decorado com uma pintura que parece ouro. Ele deixa uma grata surpresa quando é cortado e o recheio derrama no prato. Foi um dos poucos que não era ovo de colher.
Mais informações: Doceville – Rua Joaquim Siqueira, 64, Aldeota. Telefone: (85) 3046-7777/98919-9981.

9º lugar: Tortelê Doceria

Casca de chocolate branco, recheada com camada de ganache de limão siciliano e brigadeiro de pistache (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Limão siciliano com brigadeiro de pistache
Ordem na degustação:
Descrição: Casca de chocolate branco, recheada com camada de ganache de limão siciliano e brigadeiro de pistache.
Preço: R$ 73,90
Peso: 450 gramas
Nota geral:  417 pontos
Encomendas: Pedidos com 24 horas de antecedência, apenas através de encomendas. Não terão pronta-entrega.
Curiosidade: Assim como o da Anna Paula Doceria, esse ovo fugiu do tradicional chocolate preto. Foi o primeiro a ser servido na degustação e elogiado por ser fiel a sua proposta, pois o limão siciliano e o pistache estão bem presentes no produto.
Mais informações: Tortelê Doceria- Loja Aldeota – Rua Vicente Leite 1422. Telefone: (85) 3082-1122 ou 3224-6185 | Loja Sul – Rua República da Armênia 1170. Telefone: (85) 3025-5222

10º lugar: Pedaços de Sabor

Casquinha de chocolate meio amargo com recheio de doce de leite, pedaços de alfajor e brigadeiro. Usa chocolate Coverlux Meio Amargo – Carat – Marca Puratos (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Tango
Ordem na degustação:
Descrição: Casquinha de chocolate meio amargo com recheio de doce de leite, pedaços de alfajor e brigadeiro. Usa chocolate Coverlux Meio Amargo – Carat – Marca Puratos.
Preço: R$ 50,00
Peso: 360 gramas
Nota geral:  396 pontos
Encomendas: O pedido pode ser feita com 24 horas de antecedência.
Curiosidade: Foi o Ovo de Páscoa eleito com o melhor nome. Com alfajor por dentro e por fora tem tudo a ver com o nome que recebeu. O menor preço entre os concorrentes.
Mais informações: Pedaços de Sabor Doceria – Rua Maria Tomásia, 1248, Aldeota. Telefones: (85) 3062.2327 ou 98529.1669 ou 99613.3160

Clique aqui e saiba como foi feita a seleção dos ovos participantes 

11º lugar: Doce Gula

casquinha de chocolate ao leite, recheado com ganache blend. Finalizado com raspas de chocolate, cerejas e Nutella (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Floresta Negra de Nutella
Ordem na degustação:
Descrição: Ovo de Páscoa artesanal composto de uma casquinha de chocolate ao leite, recheado com ganache blend e finalizado com raspas de chocolate, cerejas e Nutella. Usa chocolate ao leite Nestlé.
Preço: R$ 64,90
Peso: 500 gramas
Nota geral:  384 pontos
Encomendas: Pedidos com 24 horas de antecedência.
Curiosidade: Entre os ovos de colher foi o mais bem recheado. O ganache transbordava da casca do ovo.
Mais informações: Av. Oliveira Paiva, 1580, Cidade Funcionários. Telefone: (85) 3271-2030/3271-2680 | Rua Leonardo Mota, 1500, Aldeota. Telefone: (85) 3224-6616/3244-6057.

12º lugar: Ma Douce

Ovo de chocolate ao leite recheado com três camadas de brigadeiro com a combinação de chocolate belga, café e leite ninho. Finalizado com mini brigadeiros nos mesmos sabores (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Cappuccino
Ordem na degustação:
Descrição: Ovo de chocolate ao leite recheado com três camadas de brigadeiro com a combinação de chocolate belga, café e leite ninho. Finalizado com mini brigadeiros nos mesmos sabores.
Preço: R$ 75,00
Peso: 450 gramas
Nota geral:  337 pontos
Encomendas: Somente por encomenda com pelo menos dois dias de antecedência.
Curiosidade: No dia da degustação não foi passado o valor desse ovo, o que dificultou um pouco para dar a nota na categoria custo/benefício. Esse ovo de Páscoa foi o xodó das crianças que estavam presentes na degustação (tinham duas!). Os brigadeiros foram atacados por elas depois que passou pela mesa dos jurados. Ele foi super aprovado pela nossa jurada mirim, uma boa opção para presentear a meninada.
Mais informações: Ma Douce Doces. Rua Maria Tomásia, 764. Telefone: (85) 3021-9399 / whatsapp 98686-9399.

13º lugar: La Tarte Doceria

Ovo com casca de chocolate meio amargo e com crumble de cacau com amêndoas, recheado com cheesecake de chocolate e caramelo salgado, finalizado com crumble de cacau (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Cheesecake de Chocolate com Caramelo Salgado
Ordem na degustação:
Descrição: Ovo com casca de chocolate meio amargo e com crumble de cacau com amêndoas, recheado com cheesecake de chocolate e caramelo salgado, finalizado com crumble de cacau.
Preço: R$ 75,00
Peso: 350 gramas
Nota geral:  322 pontos
Encomendas: Pelo menos um dia de antecedência. Na semana da Páscoa, a partir de quarta-feira, a loja terá algumas opções de ovos para pronta-entrega.
Curiosidade: Este ovo está entre os recheios mais criativos entre os concorrentes. Foi o terceiro ovo degustado pela mesa de jurados.
Mais informações: La Tarte Doceria – Rua Leonardo Mota, 1477, loja 6 – Aldeota. Telefone: (85) 2181-9961/99966-0999.

14º lugar: La Brasilerie

Casca de chocolate ao leite recheada com brigadeiro de leite cremoso e chocolate branco com crumble de chocolate caseiro (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Cookies & cream
Ordem na degustação:
Descrição: Casca de chocolate ao leite recheada com brigadeiro de leite cremoso e chocolate branco com crumble de chocolate caseiro. Usa chocolate Nestlé.
Preço: R$ 56,00
Peso: 400 gramas (estimativa)
Nota geral:  321 pontos
Encomendas: pedidos com dois dias de antecedência.
Curiosidade: Este ovo de Páscoa não veio com especificação de peso, então os jurados estabeleceram um peso com base no tamanho e na quantidade de recheio dele, portanto o peso informado é apenas uma estimativa.
Mais informações: Empório La Brasilerie – Rua Tiburcio Cavalcante, 736 – Telefone: (85) 3114-1434.

15º lugar: Mari Mari

Ovo de chocolate ao leite com recheio de bolo de chocolate, ganache de chocolate meio amargo, praliné de avelã e raspas de chocolate meio amargo na cobertura (Foto: Izakeline Ribeiro)

Ovo: Praliné
Ordem na degustação:
Descrição: Ovo de chocolate ao leite com recheio de bolo de chocolate, ganache de chocolate meio amargo, praliné de avelã e raspas de chocolate meio amargo na cobertura. Usa chocolate Garoto ao leite e meio amargo.
Preço: R$ 53,90
Peso: 400 gramas
Nota geral:  299 pontos
Encomendas: Pedidos com quatro horas de antecedência no mínimo. Terá pronta-entrega na semana de Páscoa.
Curiosidade: Este ovo de Páscoa vem com um bolo dentro do ovo, foi o único que chegou com essa proposta, apesar de alguns terem usado brownie.
Mais informações: MariMari Guloseimas – Rua Joaquim Nabuco, 1303, Meireles. Telefone: (85) 3267-7477/ 99722-7362.

Clique aqui e saiba como foi a 3ª degustação de Ovos de Páscoa do Sabores da Cidade

 

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Jornalista especializada em Gastronomia. Gosta de comer de tudo. As boas experiências conta aqui, as ruins só pessoalmente. Além do blog, é assessora de comunicação e marketing digital e editora do caderno Sabor (jornal Diário do Nordeste).