Chega junho e com ele as saborosas comidas juninas. Entre elas, o pratinho não pode ficar de fora. Iguaria tão tradicional, ele representa uma forma de servir, muito além dos sabores que são combinados.
Importante fonte de renda, especialmente para mulheres, o pratinho é símbolo da cultura alimentar da capital cearense, seja ele vendido nas praças, calçadas ou até em restaurantes que apostam na iguaria para agradar os amantes das comidas típicas.
Pensando no quanto o pratinho é apreciado na Terra do Sol, o Sabores da Cidade preparou um roteiro com 10 sugestões de pratinhos para provar em Fortaleza. São opções variadas, saborosas e espalhadas pela cidade. Conheça abaixo.
Pratinhos para provar em Fortaleza
Comida da Hora (Praia de Iracema)
Na orla de Fortaleza, o Comida da Hora é conhecido pela sua coxinha gigante, mas o pratinho também é destaque. São dois tamanhos e valores de R$ 20 e R$ 25. Ele acompanha arroz branco, arroz à grega, baião de dois, creme de galinha, vatapá de frango, farofa crocante e batata palha.
Todos os dias são oferecidas duas opções de proteína para o cliente escolher, totalizando um total de sete opções. As proteínas diárias variam entre:
- Carne de sol desfiada na manteiga da terra
- Calabresa fatiada
- Picadinho ao molho madeira
- Fricassê de frango
- Filé mignon suíno só molho de barbecue c goiabada
- Strogonoff de carne
- Strogonoff de frango
- Frango a parmegiana
- Carne de sol c calabresa
- Carne de sol sertaneja com nata e queijo
Instagram: @comidahora_
Localização: Calçadão da Praia de Iracema
Funcionamento: Sexta a segunda e feriados às 16h30
Barraca da Tia Graça (Conjunto Polar)
A barraca da Tia Graça, localizada em frente a pracinha do Polar, oferece comidas típicas nordestinas com tempero diferenciado e valores acessíveis. Maria das Graças de Sousa Lima e João Martins Moreira Neto começaram seu pequeno negócio no ano de 2015.
O cardápio traz:
- Arroz de Camarão 18,00
- Sertanejo 18,00
- Camarão ao molho 22,00
- Vatapá de Camarão 20,00
- Vatapá de Frango 15,00
- Creme de galinha 15,00
- Strogonoff de Carne 20,00
- Esc. Carne de Sol 20,00
- Fricassê de Carne 18,00
- Moqueca de caranguejo 20,00
- Moqueca de Arraia 18,00
- Frango Gratinado 18,00
- Sururu 20,00
Instagram: @barracadatiagraca
Localização: Rua Meneses de Oliveira (em frente a pracinha do Polar) conjunto Polar/ Barra do Ceará
Funcionamento: Quinta-feira à segunda, das 17h às 22h
Empadaria da Vovó (Aldeota)
Os pratinhos da Empadaria da Vovó variam entre R$ 15 e R$ 20, variando de acordo com o número de opções. Há a opção de vatapá e creme de galinha sem glúten e sem lactose, além de sempre oferecer alguma opção vegana.
O pratinho com duas opções de mistura custa R$ 15, já com três sai por R$ 18. Para escolher quatro possibilidades, o cliente paga R$ 20.
Instagram: @empadaria_da_vovo_
Localização: Praça Luíza Távora
Funcionamento: Sexta a domingo, a partir das 17h. Também recebe encomendas.
Delícias da Loura (esquina do Náutico/Beira Mar)
Há dois valores para os pratinhos: R$ 22 e R$ 25. Nas opções, tem vatapá, creme de galinha, baião, farofa, oito tipos de saladas, fricassê, escondido de carne de sol, carne na chapa, assado de panela, frango a catupiry, frango na chapa, maminha na chapa, toscana acebolada e pasta italiana.
Instagram: @delicias_da_loura
Localização: Av. Desembargador Moreira com Beira-Mar
Funcionamento: Quarta-feira à segunda, das 17h30 às 00h
Delícias Gourmet (Lago Jacarey)
No cardápio, além dos tradicionais pratinhos, há opções como bolinhas de macaxeira ou de carne de sol, espetos em diversas versões, batata frita, dadinhos de tapioca, kafta e pão de alho. O pratinho pequeno sai R$ 17,00 (7 opções) e o grande custa R$ 20,00 (10 opções).
Opções: arroz, baião, vatapá, creme de galinha, carne trinchada, carne de sol, lombo com barbecue, camarão ao molho, bobo de camarão, calabresa, feijão verde, puro de batata, frango trinchado, salada de maionese, paçoca e batata palha.
Instagram: @deliciasgourmet.lago
Localização: Av. Viana Weyne – Praça do Lago Jacarey
Funcionamento: Quinta a Domingo, além de feriados, das 17h às 22h
Pratinho da Linda (Cidade 2000)
Algumas vezes vencedor como Melhor Pratinho de Fortaleza no prêmio “Melhores Sabores da Cidade”, o local fica situado no centro da praça da Cidade 2000, a barraca de comida simples e saborosa e atendimento simpático é para obrigatória para quem visita o bairro. Entre as opções imperdíveis está o vatapá com arroz, paçoca, carne de sol, salada e calabresa.
Os valores são o seguinte: pequeno custa R$ 13 e o grande sai por R$ 20. Tem vatapá de frango, creme de frango e vatapá de camarão. Os acompanhamentos são arroz branco, baião de dois, carne de sol desfiada, calabresa acebolada e salada de legumes.
Instagram: @pratinhosdalinda
Localização: Avenida Central Leste, Cidade 2000. (Em frente a farmácia São Raimundo)
Funcionamento: Todos os dias (exceto quartas e feriados)
Pratinho da Madrugada (Calçadão da Beira Mar)
Em 2010, o Pratinho da Madrugada passou a vender na av. Beira Mar, onde estão até hoje. Em 2023 conseguiram abrir a segunda franquia, localizada no Villa Food Park Fortaleza, e agora também há uma terceira, no Arena Food Park.
Os valores são entre R$ 20 e R$ 30. O pratinho é composto por arroz branco, arroz à grega ou baião, podendo escolher um opção entre essas. Também leva outras guarnições como macarronada, feijão tropeiro, creme de galinha, vatapá, escondidinho de carne do sol, suflê de frango, fricassê, salpicão.
Essas guarnições são opcionais, o cliente pode escolher um pouco de cada se quiser. Tem opções de três proteínas, sendo carne, frango e linguiça calabresa na chapa, podendo ser escolhida duas opções entre as proteínas. Há também o complemento com dois tipos de salada, a verde e a de maionese, batata palha e farofa, complementos também são à escolha do cliente.
Instagram: @pratinhodamadrugada
Localização: Av. Beira Mar em frente ao Hotel Mareiro
Funcionamento: Todos os dias exceto dia 15 e o último domingo do mês das 20h as 00:00
Pratinho do Maia (Vila União)
Os valores variam entre R$ 8 e R$ 18, a depender do tamanho. Acompanha, no pratinho típico, arroz branco, creme de galinha, vatapá, paçoca e salada. O Pratinho do Maia também oferece outras iguarias no cardápio, como risoto de camarão, peixe à delícia, arroz carreteiro e fricassê de frango.
Instagram: @pratinhodomaia
Localização: R. Epaminondas Frota, 369 – Vila União
Funcionamento: Segunda a Sexta de 19h às 23h
Pratinho na Esquina (Montese)
Tem dois tamanhos de pratinho, o de R$ 15,00, que leva duas opções entre o tradicional (vatapá de frango e creme de galinha) e especial (escondidinho de carne do sol, fricassê de frango, carne do sol com fritas, cupim ao molho madeira, frango supremo, frango no molho de queijo, frango cremoso com bacon, peixe a delícia, lasanha e outros).
Há também o de R$ 20, que acompanha uma opção tradicional e duas opções especiais. Todos acompanham arroz branco, arroz à grega, salada e farofa.
Instagram: @pratinho_na_esquina
Localização: Rua Alberto Magno 1920, Itaoca.
Funcionamento: Segunda a sexta, a partir das 18h40 até às 21h
Laranjah (Parque Rachel de Queiroz)
O Laranjah está desde 2010 operando, com receitas autorais e ingredientes frescos. Entre as opções, tem o pratinho de 400g (R$ 19) e o de 600g, que sai por R$ 28.
As opções são creme de frango super cremoso, feito com filé de frango desfiado e especiarias selecionadas ou vatapá de frango, com um toque de coco e dendê. Há também:
- Arroz branco
- Salpicão
- Paçoca de carne seca
- Batata palha
Instagram: @laranjahfoodtruckoficial
Localização: Parque Rachel de Queiroz
Funcionamento: Quarta a domingo, das 17h às 22h
