A doçura das tortas está espalhada pela capital cearense. Para os amantes de um bom doce, os festivais de fatias têm ocorrido com frequência e oferecem variedade e sabores marcantes para as “formiguinhas” de plantão.
As tortas bem confeitados e super recheadas, que atraem pela montagem bonita e conquistam clientes pelos sabores, podem ser encontradas em diversos pontos. O Sabores da Cidade separou uma seleção de quatro locais para encontrar essas delícias.
Com preços e sabores diversos, as opções são capazes de atender a todos os gostos e adoçar cada uma das experiências. Confira abaixo mais informações sobre cada uma das indicações.
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Ana Santiago Confeitaria
São mais de oito sabores ofertados por semana, às sextas-feiras a partir das 18h na Praça do Conjunto Sumaré. Entre as opções, há red velvet, casadinho, chocolatuda, ninho com Nutella, pistache, abacaxi com coco e pudim.
Desses, os que mais fazem sucesso entre os clientes são os sabores red velvet e pudim. As fatias são vendidas a partir de R$ 20. As tortas são feitas à base de mousse, o que torna elas leves e equilibradas, segundo a confeiteira Ana Santiago.
O festival de tortas iniciou em setembro do ano passado a pedido dos clientes e tem sido um sucesso na praça, que fica no bairro Passaré.
Instagram: @anasantiagoconfeitaria
Endereço: R. Otacílio Peixoto, 673 – Passaré (Praça do Conjunto Sumaré)
Funcionamento: Todas às sextas a partir das 18h
Preço: A partir de R$ 20
Patrícia Soares – Doces e Salgados
Seguindo receitas da avó Maria, Patrícia Soares vende tortas há mais de 30 anos. Ela começou ainda muito jovem, com 15 anos, vendendo em frente à casa da sua mãe em prol da causa animal. Hoje, ela mantém, por meio do seu faturamento, um abrigo com mais de 90 animais resgatados das ruas.
A receita das geleias e da massa das tortas, do tipo amanteigada, são heranças da avó, cujo nome batiza o nome da torta de abacaxi com coco. A produção de cada etapa é feita diariamente.
São diversos sabores, mas o destaque fica com a torta de abacaxi com coco. Entre as outras opções, há chocolate meio amargo; morango feita com geleia caseira; limão; maracujá; prestígio; doce de leite com ameixa, paçoca etc. A fatia custa R$ 12.
Além das tortas, faz sucesso também no seu ponto de venda o empadão e a coxinha com massa de batata.
Instagram:@patricia.docesesalgados
Endereço: Av. Imperador, 1469 – Centro
Funcionamento: De Segunda à Sexta-feira das 16h30 às 20h30
Preço: R$ 12
Tici Bolos
A venda de bolos fica na praça do Lago Jacarey, no mesmo ponto em que Ticiane de Melo vende pratinho e outras comidas, na barraca La d’Casa. O valor da fatia das tortas é de R$ 13 e dos bolos é R$ 9. Entre os sabores, os que são mais apreciados são chocolate, cenoura, prestígio, olho de sogra e abacaxi.
A venda de bolos começou quando Ticiane começou levando os seus bolos para a faculdade que fazia, de Turismo. A partir desse momento, suas preparações viraram a sensação das festas e aos poucos os clientes foram chegando. A venda no Lago Jacarey começou após a pandemia.
Instagram: @ticibolos2030
Endereço: Praça do Lago Jacarey
Funcionamento: Quinta-feira a domingo, a partir das 17h
Preço: Bolos R$ 9 e tortas R$ 13
Fatia da Felicidade
Amanda Dantas é a responsável pela venda de bolos da Fatia da Felicidade. Os sabores são diversos, como brigadeiro belga; dois Amores; choconinho; delícia de Abacaxi; red velvet; morango quatro leite; morango trufado; prestígio; doce de Leite crocante etc.
A fatia custa a partir de R$ 20 e o carrinho de vendas fica bem na Ponto dos Ingleses, na Praia de Iracema. O negócio surgiu após a segunda gestação, quando ela precisou equilibrar o cuidado com os filhos e ter uma fonte de renda.
Instagram: @fatiadafelicidadeamandadantas
Endereço: Ponte dos Ingleses – Praia de Iracema
Funcionamento: Quinta-feira a domingo, a partir das 18h30
Preço: A partir de R$ 20