O Bozoca Rei dos Caldos é um ponto tradicional do bairro Farias Brito, em Fortaleza, com uma história que atravessa mais de três décadas. Ao longo dos anos, o estabelecimento conquistou clientes pela sua autenticidade e pelo sabor marcante dos caldos encorpados.
Mais do que um simples comércio, o local se tornou um espaço onde a cultura alimentar regional é valorizada e compartilhada. Desde o caldo do mocotó até a panelada dos fins de semana.
Sob o comando de Francisco José Viana, a casa mantém viva a tradição da culinária nordestina, especialmente nos fins de semana. A partir da sexta-feira, o cardápio ganha destaque com pratos típicos bastante apreciados, como a panelada.
Ao lado de Francisco, sua esposa, Celma da Silva, também conduz o negócio. Juntos, eles garantem não apenas o funcionamento do local, mas também o acolhimento dos clientes, criando um ambiente convidativo.
O que pedir
O tradicional caldo de mocotó é uma pedida certeira. Com caldo encorpado e saboroso, ele acompanha pão ou torrada. A porção pequena custa R$ 15.
O caldo de vaca atolada também ganha destaque. Preparado com macaxeira, o caldo ganha consistência e um toque especial que o diferencia. A carne, macia e bem temperada, se mistura ao caldo espesso, criando uma combinação marcante. A porção pequena também custa R$ 15.
Durante as noite, o protagonismo fica com as sopas, que são vendidas durante a semana.
Saiba mais
Instagram: @bozocareidoscaldos
Endereço: Av. José Jatahy, 1069 – Farias Brito
Funcionamento: Segunda-feira abre apenas às 18h para a venda de sopas | Terça-feira a domingo, das 8h às 13h para venda de caldos e 18h às 22h para sopas.