Confira nove pizzarias de diferentes estilos para comer aquela ótima pizza em Fortaleza. Massa fina ou grossa, recheios fartos ou coberturas leves, muito queijo ou apenas na medida, ambientes climatizados, descontraídos e ao ar livre. São várias opções de boas pizzarias na capital cearense e uma vai agradar você e sua turma. Com certeza!
Forneria Santo Grano
A calçada ventilada, o atendimento prestativo como deve ser e uma boa variedade no cardápio é um convite para aproveitar o que a Forneria Santo Grano tem a oferecer. Entre diferentes pratos, as pizzas têm lugar especial no menu com receitas exclusivas e clássicas que agradam aos mais diversos paladares. A Pepperoni D.O.C, por exemplo, traz pepperoni, mussarela, lâminas de alho crocante, molho pesto do pappa (receita familiar) e molho especial de tomates frescos (R$ 61,5).
Outras pizzas que se destacam são: Tacchino – peito de peru defumado, cream cheese, mussarela, alho poró e molho especial de tomates frescos (R$ 60,5); Santo Grano – lascas de Parma, lâminas de pêra marinada, mussarela, toque de parmesão, orégano e molho especial de tomates frescos (R$ 61,5) e Lombinho Chutney – lombo canadense, mussarela, mango chutney e molho especial de tomates frescos (R$ 57,9)
Desde a inauguração, em 2015, a casa tem a proposta de oferecer uma pizza leve, crocante e com recheios magníficos, que ficam ainda melhores com os vinhos da carta da casa.
Forneria Santo Grano
Av. Sen. Virgílio Távora, 606. Conta com Espaço Kids.
Funciona de segunda a quinta, das 17h às 1h; sextas e sábados, das 17h às 3h; domingos, das 17h à 1h.
Caveirão Pizza Food Truck
Há quem diga que se o lugar faz uma boa pizza de mussarela todas as outras serão boas. No Caveirão Pizza Food Truck esse é o sabor mais pedido. Então, o que podemos esperar? A massa, de fermentação natural, com borda macia traz recheios fartos em porções e preços variados. A amada mussarela, por exemplo, é servida nos tamanhos 25 cm (R$ 25), 30 cm (R$ 35) e 35cm (R$ 60). Além da Mussarela, Calabresa, a partir de R$ 25 (25 cm); Frango com Catupiry, a partir de R$ 28 (25 cm) e Lombinho, a partir de R$ 28 (25 cm), seguem no topo da lista de preferências.
O food truck tem parada fixa no Truckville Food Park, onde aos fins de semana conta com música ao vivo e um ótimo espaço ao ar livre para aproveitar com os amigos ou com a família, já que dispões e espaço kids e é pet friendly.
Caveirão Pizza
Avenida Washington Soares, 2400 (Truckville FoodPark)
Funciona de quarta a domingo, das 18h às 23h. Instagram: @caveiraopizza
Vila Mosquito
Um dos nossos lugares preferidos em Fortaleza não poderia ficar de fora desse guia especial. A casa antiga, a varanda confortável, os pequenos espaços climatizados e tranquilidade são perfeitas para comer bem, pedir uma bebida e aproveitar o momento. As pizzas, entre outras opções, são destaques do menu pensado com muito carinho e atenção. A massa é fina sem ser quebradiça e os recheios são leves e cheios de sabor.
Experimente a Pizza Prima Donna (R$ 60). Ela traz mussarela, queijo holandês Prima Donna, pesto de azeitonas e manjericão. Outras ótimas pedidas são as pizzas Origens (R$ 65), clássico molho de tomate italiano Pelati, mussarela, tomate pelati, manjericão e um leve toque de alho; Vila Majé (R$ 60), leve camada de mussarela, mango chutney, peito de peru defumado, delicadas fatias de abacaxi perfumadas com raspas de limão e Camarão Vila Mosquito (R$ 70) com mussarela, camarões rosas puxados nas ervas finas, abobrinhas e chuvinha de alho.
“A pizza tem um grande papel em nossa casa e em nossas vidas. Ela é sempre um motivo para agregar. Agregar a família, agregar amigos, agregar casais. Então a pizza está sempre unindo e simbolizando carinho, alegria, diversão. Tudo que é de bom. Ela mantém o sorriso e alegria no nosso salão”, afirma Lara Viana, sócia do Vila Mosquito.
Restaurante Vila Mosquito
Rua Antônio Augusto, nº 786 – Meireles. Telefone: (85) 3226-7422
Funciona de terça a sábado, das 17h à 0h e aos domingos, das 17h às 23h.
www.vilamosquito.com.br – Instagram: @vilamoquito
Ma Che Pizzeria e Ristorante
A massa levemente fina, o cuidado no preparo de cada cobertura e sabores exclusivos fazem do Ma Che Pizzeria e Ristorante uma boa pedida. A pizza Diávola (R$ 39,9) segue como grande destaque da casa e você precisa provar. A massa levemente fina é coberta por uma porção farta de molho de tomate artesanal, mussarela com baixo teor de gordura e salame com um mix especial de pimentas moídas na hora do preparo.
Outra pizza que deixa os clientes com olfato e paladar super aguçados é a Champignon e alho frito (R$ 32,9). Para quem busca novos sabores, o restaurante está com duas novidades: Parma (R$ 48,9) – feita com presunto cru – e a exclusiva pizza de Aliche (R$ 46,9) – aliche marinado no limão siciliano e azeite extra virgem, acompanhado de rúcula.
As pizzas são o carro-chefe do restaurante, juntamente com as massas, tipicamente italianas.
Ma Che Pizzeria e Ristorante
Rua Leonardo Mota, 1480, loja 7 – Aldeota. Telefone: (85) 3181-7642
Funciona de terça a domingo, das 18h às 23h
Facebook: Ma Che Pizzeria e Ristorante // Instagram: @machepizzeriaeristorante.
Black Pizza Delivery
Antes food truck, a Black Pizza migrou o serviço para o delivery. Todos os dias, das 17h às 23h, é possível pedir em casa ou no trabalho uma das redondas mais recheadas de Fortaleza. Com fermentação mista, a marca oferece dois tipos de massas, uma mais grossa e densa, a exagerada, e outra mais leve, a tradicional. No início, todas as pizzas eram “exageradas”, com massa mais pesada e recheios fartos além do normal. Com a demanda do público, a Black Pizza criou uma opção mais leve, porém sem perder o sabor característico de suas combinações. Sendo assim, hoje é possível pedir a pizza na massa tradicional ou exagerada.
A pizza Frango e Bacon na massa exagerada (R$52,99 – grande) é a mais pedida e também está disponível no tamanho pequeno. Outras opções são a Nordestina com mussarela, carne de sol, queijo coalho, manteiga da terra e cebola roxa. (entre R$27,99 e R$52,99) e a Picanha com mussarela, picanha, catupiry e parmesão (entre R$ 35,99 e R$59,99). Para quem gosta de pizza doce, a de Chocolate traz chocolate ao leite e branco e também está disponível nas duas massas (entre R$23,99 e R$37,99).
Black Pizza
Funciona todos os dias, das 17h às 23h, somente pelo Delivery (85) 3036-5050.
Instagram: @blackpizzafoodtruck | Facebook /Blackpizza
Panzeroni
A massa salpicada com parmesão é a marca registrada das pizzas e calzones (panzeronis) do Panzeroni. No restaurante, que conta agora com dois endereços, é possível experimentar as diferentes coberturas em massa tradicional ou integral (somente nos sabores berinjela, brócolis e frango), nos tamanhos médio e grande.
Experimente a Catuperoni (R$ 51,99 – grande) com generosas porções de mussarela, pepperoni e catupiry. A pizza de filet com cheddar (R$ 56,99 – grande) também está entre as preferidas e traz mussarela, filet mignon, cebola caramelizada e cheddar. Quem procura uma combinação mais inusitada pode pedir a Mexicana (R$ 51,99 – grande) com mussarela, pepperoni, cream cheese, geléia de pimenta e Doritos. Se a pedida for uma pizza mais leve, a integral de frango (R$ 53,99 – grande) conta com frango ao pesto, pimenta biquinho e creme de Ricota.
Panzeroni
Mercado Meireles: Rua Frederico Borges,27. Funciona de terça a domingo, a partir das 17h.
Avenida 13 de maio, 793. Funciona todos os dias, das 11h à 0h.
Delivery: (85) 3393-4004 (Funciona de terça a domingo, a partir das 17h).
Instagram: @panzeroni | Facebook: /panzeroni
La Bella Italia
Uma autêntica casa italiana em Fortaleza, o La Bella Italia conta com um ótimo menu de pizzas clássicas, seguindo receitas originais, com massa fina e borda macia. Tanto que uma das pizzas mais apreciadas é a Margherita Clássica (R$ 36,00) com molho de tomate, mussarela e manjericão. Para chegar ao resultado tão celebrado, o restaurante utiliza farinha italiana tipo 00, da marca Caputo, considerada uma das melhores do mundo. E a massa passa por um processo de 24h antes de ir para o forno. Outros sabores imperdíveis são a Diavola (R$ 43), molho de tomate, mussarela e salame picante e a Parma (R$ 53) com molho de tomate, presunto de Parma, rúcula e lascas de parmesão.
“Por sermos um restaurante de cozinha italiana, a pizza exerce papel fundamental. O nosso conceito de pizza é criar algo legítimo, buscando os melhores insumos, respeitando o tempo de fermentação e maturação da massa e utilizando o forno a lenha para assá-la”, afirma Luca Lunghi, sócio do La Bella Italia.
Ristorante La Bella Italia
Avenida Almirante Barroso, 812 Contato: (85) 3219-2166
Funciona de segunda a sábado, das 18h à 0h; aos domingos, das 12h à 0h.
Instagram: @labellaitaliafortaleza – Facebook: @LaBellaItaliaFortalezaCE
Villa Jeri Restaurante
De casa nova, agora na Rua Silva Jatahy, o Villa Jeri Restaurante também aposta em um cardápio de pizzas para agradar ao público eclético. São duas opções de massa: tradicional e fina crocante. Se você gosta de camarão, a Pizza Jericoacoara (R$ 49) pode vir na massa preferida do cliente, com mussarela, queijo coalho, camarão e molho especial que dá um leve toque agridoce e surpreendente a esta redonda.
As pizzas de Filet (Filet trinchado, queijo mussarela e molho especial da casa), Pepperoni (Pepperoni, queijo mussarela e cebola) e Lombinho com Chutney (Lombinho, cebola, queijo mussarela, molho mango chutney) também estão entre as mais pedidas da casa.
Inspirado na praia de Jericoacoara, o restaurante trouxe ao menu sabores e ambientes com o clima da famosa vila, que possui gastronomia variada e ótimas opções de pizzas. Sendo assim, uma boa redonda não podia faltar no cardápio.
Villa Jeri Restaurante
Rua Silva Jatahy, 1600 – Meireles – Telefone 85-3051-2252
Instagram @villajeri | Facebook Novo Villa Jeri / Funciona de segunda a quinta, das 17h às 23h; sexta a domingo, das 11h30min à 0h.
Forneria Coriolano
A Forneria Coriolano trabalha com massas artesanais, preparadas diariamente, com farinha de trigo de alto teor protéico, utilizando o processo de fermentação natural. As pizzas tradicionais são preparadas com massa grossa, podendo ter bordas recheadas de catupiry, calabresa, provolone, cheddar ou calabresa e catupiry, conforme a preferência do cliente.
Ainda é possível escolher entre opções de pizzas fit, sem glúten e as pizzas leggere, que são pizzas leves, sem a presença ou com pouco queijo mussarela; e as pizzas doces, com massas tradicionais e recheios diversos.
A imperdível Pizza Caprese – R$ 45,00 (4 fatias) | R$ 70,00 (8 fatias) – conta com molho de tomate, mussarela, mussarela de búfala, tomate, tapenade de azeitona e manjericão. Também vale experimentar a de Presunto de Parma – R$ 65,00 (4 fatias) / R$ 85,00 (8 fatias) – com molho de tomate, mussarela, presunto de Parma, mussarela de búfala, parmesão e rúcula; de Abobrinha e Berinjela gratinadas – R$ 40,00 (4 fatias) / R$ 65,00 (8 fatias) – com molho de tomate, mussarela, berinjela, abobrinha e parmesão. A pizza Fit Boníssima (sem glúten e sem lactose) – R$ 40,00 (4 fatias) / R$ 60,00 (8 fatias) – traz molho de tomate, tomate confit, abobrinha, peito de peru defumado, ovo, cebola, azeitona e azeite.
Forneria Coriolano
Rua Osvaldo Cruz, 2786 – Dionísio Torres – Telefone: (85) 3035-5504
Funciona todos os dias, das17h à 1h.
Site: www.alice.com.br/forneria-coriolano – Facebook: /ForneriaCoriolano – Instagram: @forneriacoriolano
