A sommelière Karime Loureiro realizou o evento “Entre Flutes e Sabores” na última quinta, dia 3, apresentando o tema “Espumantes e Sua Versatilidade”. O evento aconteceu no Cloche Gastronomia, empreendimento do casal Inacio e Thatyane Bruno.
Os rótulos da noite foram:
Prosseco Sperone
Espumante Maria de Cordorniu
Cava Codorniu Clássico Brut
Cava Anna De Codorniu
Cava Gran Cordorniu Pinot Noir
Espumante Sperone Chill Branco
Para harmonizar, o menu assinado por Thaty e Inácio contou com:
Paes artesanais
Tábua de Frios
Ceviche de Polvo
Camarão na crosta do Coco
Bacalhau Brás
Os chocolates do chef Felipe Cicconato finalizaram a noite com maestria: Ruby com ganache de frutas vermelhas e crocante de croissant; Ao leite om ganache de chocolate ao leite e parmesão e Branco com ganache de pistache e flor de sal.
Karime Loureiro: Entre Flutes e Sabores
Fotos: Bruno Moura (@brunomoura85)
